切り餅で簡単！冷めてもやわらか♡苺大福

材料3人分

• 切り餅
  3個
• 苺
  3個
• あんこ
  90g使用
• A
  牛乳
  20cc
• A
  砂糖
  小さじ1
• 片栗粉(打ち粉)
  適量

作り方

• 下準備
  ・切り餅を一つづつ水にたっぷりくぐらせて耐熱皿に並べ、レンジ600Wで1分30秒加熱する。 ・苺は洗って水気を拭き、ヘタを切る。 ・皿に片栗粉(打ち粉)を広げておく。

  
• 1

  耐熱容器にレンジ加熱した餅とA 牛乳20cc、砂糖小さじ1を入れてレンジ600Wで40秒加熱し、1度取り出して混ぜる。もう一度レンジ600Wで30〜40秒加熱してしっかり混ぜ合わせる。

  
• 2

  餅を3等分に分け、片栗粉の上に1つづつ落とす。餅を丸くのばし、あんこを包む。

  
• 3

  つなぎ目をしっかり止め、裏返して形を整える。真ん中を切り、苺を乗せる。 お好みで生クリームを絞って苺を乗せても♪

  

ポイント

🔶切り餅が固くならない様にしっかり水にくぐらせてからレンジで加熱します。 🔶レンジ加熱時間は容器やレンジ出力で変わってくるので、お餅が膨らむ様子を見て調整して下さい。 🔶お餅がくっつかない様にお皿に片栗粉を広げてお餅を落として丸めて下さい。 🔶直ぐに食べる場合は牛乳と砂糖を入れて混ぜずにレンジで加熱したお餅にそのままあんこを包んでも大丈夫ですよ。 🔶あんこは手軽に市販の物を使用しています。100均でも買う事が出来ますよ。

作ってみた！

質問