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レンジで簡単!そら豆の茹で方

副菜

レンジで簡単!そら豆の茹で方
  • 投稿日2021/03/30

  • 調理時間5(冷ます時間は除く)

初夏の味を楽しむ「そら豆」 レンジで簡単に茹でる方法です! そら豆に切込みを入れたらラップをしてレンジで加熱するだけ! あっという間にホクホクそら豆が楽しめます♡ ビールのおつまみにも最高ですよ♪

材料2人分

  • そら豆(さやつき)
    10本
  • 1〜2つまみ

作り方

ポイント

🔶そら豆は鮮度が落ちやすいので、さやつきのものを購入し、茹でる直前にさやから出して下さい。 🔶そら豆に味が染み込みやすく、食べやすくする為にそら豆の黒い筋(おはぐろ)と反対側に切込みを入れて下さい。 🔶余熱で熱が通り過ぎてしまわない様に違う器に移し、しわがよらないようにラップをして冷まして下さい。 🔶先に塩をして加熱するとそら豆から水分が出てしまい固くなるのと、出てきた水分で味が薄くなるので加熱後に塩をふって味付けしています。

  • そら豆(さやつき)はさやから出し、豆の黒い部分(おはぐろ)の反対側にひとつづつ切込みを入れる。

    工程写真
  • 1

    そら豆の中心にアゴ(刃の根元部分)で切込みを入れる。

    工程写真
  • 2

    レンジ600Wで2分半加熱する。

    工程写真
  • 3

    水気を切って違う器に移し、塩を振って混ぜ合わせる→ラップをして少し置いて冷ます。

    工程写真
レシピID

409140

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まこりんとペン子

🍀頑張り過ぎずに出来る時短&節約ご飯 🍀旬の食材やお手頃食材でスグ出来るあと1品 特別な食材や調味料を使わず、家族の為に頑張り過ぎずに毎日作れる簡単で美味しいご飯&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯。卵アレルギーがあっても無くても皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!今こそ牛乳を飲もう!食べよう!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト 「ヤマキ特別賞」 *日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 *うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 *明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 *フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 *BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 *ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞 【資格】 *栄養士 *上級食育アドバイザー *ベジタブル・フルーツアドバイザー *ショコラアドバイザー *環境アレルギーアドバイザー *マクロビオティックマイスター *マクロビオティックソムリエ *ローフードソムリエ *ファスティングソムリエ *練り切りアート認定講師

「料理家」という働き方 Artist History