材料4つ！ゴロゴロ芋の鬼まんじゅう

材料5人分（5個分）

• さつまいも
  1本(約200g)
• 砂糖
  60g
• 塩
  ひとつまみ
• 薄力粉
  50g

作り方

• 下準備
  ・7cm四方の正方形に切ったクッキングシートを5枚用意します。 ・さつまいもは小さめの角切りにし、ボウルに入れ砂糖と塩をまぶします。

  
• 1

  さつまいもから水分が出てくるまで20～30分ほどおきます(水分の量は工程写真を参考にしてください)。

  
• 2

  1のさつまいもに薄力粉を加えて混ぜ合わせます。 ※さつまいもから水分があまり出ていない場合は、水(分量外)を小さじ1〜大さじ1弱加えて混ぜてください。

  
• 3

  内釜に水200ml(分量外)を入れて蒸し器をのせます。 クッキングシートに2の生地を等分してこんもりとのせ、蒸し器にバランスよく並べます。

  
• 4

  フタを閉じて圧力切換弁 を【Sealing(密閉)】に回し、【ケーキ】を押し、時間を10分に調整してスタートします。調理が終了したら完成です。

ポイント

🔶さつまいもから出て来た水分で加える水の分量は調整して下さい。 🔶さつまいもをクッキングシートに乗せる時、アイスクリームディッシャー等で乗せるとこんもり乗せられます。 🔶生地は少な目に作っています。たっぷり生地にしたい場合は薄力粉を60〜70gで作って下さい(水の分量は調整して下さい) 🔶圧力を抜いて蒸し器を出し、熱い内に空気にさらすとツヤが出ます。圧を抜く時は「圧抜きくん」を使用し、火傷しないよう注意してくださいね。 #エディハウスウェアタイアップ

作ってみた！

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