とろ〜りチーズがたまらない！鮭ときのこのヤンニョムチーズ
投稿日2022/09/06
更新日2022/09/06
調理時間15分
鮭とたっぷりきのこに甘辛ヤンニョムダレと、とろけるチーズが絡んだやみつきおかず♪ 少ない油で鮭を揚げ焼きして作るので、フライパン1つで簡単に作れます♡ 普段のおかずやおつまみにどうぞ♪
材料1人分
- ロルフ チーズフォンデュ 40g1個
- エリンギ小1本
- しめじ1/3株
- えのき1/4株
- A砂糖小さじ1/2
- Aケチャップ大さじ1
- Aコチュジャン大さじ1
- A醤油小さじ1
- Aみりん小さじ1
- Aすりおろしニンニク1〜2cm(チューブ使用)
- 生鮭1切れ
- 塩こしょう適量
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- 料理酒大さじ1/2
- 白いりごま適量
- 刻みネギお好みで
- 糸唐辛子適量
作り方
ポイント
・鮭は骨を取ってから調理すると食べやすいですよ。 ・調味料の味が薄まるので、余分な水分は拭き取ってから調味料を入れてください。 #ロルフタイアップ
- 準
・エリンギは縦に4等分し、長さを半分に切る。 ・しめじは根元を切り落としてほぐす。 ・えのきは根元を切り落とし半分に切り、ほぐす。 ・A 砂糖小さじ1/2、ケチャップ大さじ1、コチュジャン大さじ1、醤油小さじ1、みりん小さじ1、すりおろしニンニク1〜2cmを混ぜ合わせておく。
- 1
生鮭に塩こしょうして少し置き、出てきた余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。ポリ袋に鮭と片栗粉を入れて振り、鮭に、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、鮭を皮目を下にして入れ中火で焼く。 焼き目が付いたら裏返し、エリンギ、しめじを加え、料理酒をきのこに回しかける。蓋をして少し火を弱め1分〜2分蒸し焼きする。
- 3
蓋を開け、えのきを加えてザッと炒め、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。 A 砂糖小さじ1/2、ケチャップ大さじ1、コチュジャン大さじ1、醤油小さじ1、みりん小さじ1、すりおろしニンニク1〜2cmを加えて混ぜ合わせる。
- 4
お皿やスキレットに3を盛り付け、白いりごま、刻みネギ、糸唐辛子をトッピングする。 ロルフ チーズフォンデュ 40gを箱の表示通り加熱し、鮭の周りにかける。
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質問
作ってみた!
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「しめじ」の基礎
「鮭」の基礎
- Artist
まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 👑Nadia×ハナマルキ 液体塩こうじアイディアレシピコンテスト「アイディアレシピ賞」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
