【基本のパラパラチャーハン】冷やご飯で簡単！
投稿日2023/05/26
更新日2023/05/26
調理時間10分(ご飯を冷ます時間は除く)
シンプルな材料で作る基本のチャーハン。 卵とねぎ、冷ご飯であっという間にササッと作れるのに驚く美味しさ！ 液体塩こうじを使えば難しいコツ無しでお店の様なパラパラチャーハンが楽しめますよ♪
材料1人分
- ご飯200g
- 卵1個
- 長ねぎ5cm
- ごま油大さじ1
- A液体塩こうじ大さじ1
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1/2
- A白こしょう適量
作り方
ポイント
・炊きたてご飯は水分が多く粘りがあるので、冷やご飯を使う方がパラパラに仕上がります(炊きたてご飯を使う場合も人肌位に冷まして下さい) ・冷やご飯はレンジで温めて人肌位に冷ましておいて下さい。 ・液体塩こうじは計量しやすく混ぜやすいので、お米ひと粒ひと粒に味が馴染んでパラパラに仕上がります。 ・1番シンプルに作っているのでハムやウィンナー、ちくわなど、お好きな具材を入れて作ってみてくださいね。 #ハナマルキタイアップ
- 準
・冷やご飯を使う場合は電子レンジで温め、人肌に冷ましておく。 ・長ねぎはみじん切りにする。 ・卵は溶きほぐす。
- 1
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、長ねぎを入れて炒める。長ねぎがしんなりしてきたら溶き卵を回し入れて炒める。
- 2
卵が半熟状になったらご飯を加えて強火で炒め、全体がなじんだらA 液体塩こうじ大さじ1、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2、白こしょう適量を入れてザッと炒める。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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