【ガーリックステーキ炒飯】みんな大喜びする
投稿日2024/02/09
更新日2024/02/09
調理時間15分
ステーキ肉1枚でも大満足なガーリックステーキ炒飯💕 絶対おいしいバター醤油味に旨味たっぷりな牛肉と香ばしく焼いたにんにくが広がります😋 贅沢気分を味わえるのでバレンタインデーや特別な日にもおすすめです✨ 牛肉に多く含まれる亜鉛は肌荒れを防いだり免疫力を上げる効果が期待されます。 脂肪の少ない赤身肉でぜひお試しください😉
材料2人分
- 牛ステーキ肉130g
- にんにく1かけ
- 玉ねぎ1/4個
- ご飯1合(約350g)
- サラダ油大さじ1
- A有塩バター15g
- A醤油大さじ1と1/2
- 塩少々
- パセリ（みじん切り）適宜
作り方
ポイント
※ガッツリいきたい時はにんにくを追加してください。 ※牛肉は赤身がおすすめです。
- 1
にんにくは薄切りにして芯を取る。 玉ねぎはみじん切りにする。 牛ステーキ肉の両面に塩、胡椒少々（分量外）をふる。
- 2
フライパンにサラダ油とにんにくを弱火で熱し、きつね色になるまで焼いたらペーパータオルに取り出す。
- 3
②のフライパンを強めの中火で熱し、牛ステーキ肉の両面をそれぞれ1分30秒焼いたら、アルミホイルで包んで5分おき、食べやすい大きさに切る。
- 4
③のフライパンを中火で熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、ご飯を加えて油が回るまで炒める。
- 5
A 有塩バター15g、醤油大さじ1と1/2を加えて全体に行き渡るまで炒めたら牛ステーキ肉を戻し入れて塩を加えてさっと炒める。
- 6
器に盛り、にんにくとお好みでパセリ（みじん切り）を散らす。
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様