【鶏団子とれんこん、根菜の生姜スープ】下処理無しで簡単！

• 10分

材料4人分

• 鶏団子(冷凍)
  12個(1人3個)
• 根菜ミックス(冷凍)
  350g
• 水
  1000ml
• A
  顆粒だしの素
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープ
  大さじ2
• 醤油
  小さじ2
• すりおろし生姜(チューブ使用)
  小さじ1/2〜1
• B
  片栗粉、水
  大さじ2
• ごま油
  小さじ2
• 醤油(追い醤油)
  小さじ1
• 刻みネギ
  お好みで適量

作り方

• 下準備
  ・冷凍ミックスはそのまま使えますが椎茸は丸ごとでは無く切りたいので少し置いてからうす切りする。 ・B 片栗粉、水大さじ2を混ぜ合わせておく。

  
• 1

  鍋にごま油を入れ根菜ミックス(冷凍)を全体に油が回る様にザッと炒める。

  
• 2

  鍋に水を加え、沸騰したら鶏団子(冷凍)とA 顆粒だしの素大さじ1、鶏ガラスープ大さじ2を入れる。もう一度沸騰したらアクを取り、醤油を入れて味を整える。火を少し弱め蓋をして2〜3分煮る。

  
• 3

  火をもう少し弱めるか止めてB 片栗粉、水大さじ2を回し入れ、混ぜ合わせる。火を少し強めてトロミを付ける。 すりおろし生姜(チューブ使用)を入れて混ぜる。味を見て足りなければ醤油(追い醤油)で味を整える。

  
• 4

  器に入れ刻みネギを添える。お好みでおろし生姜をさらに乗せても◎

  
• 5

  【業務スーパー購入品】 レンコン軟骨入「つくね団子」 500g 278円(税抜) ジューシーな鶏むね肉にコリコリ軟骨とシャキシャキレンコンの新食感が楽しめますよ。

  
• 6

  「7種の彩り和風野菜ミックス」 500g 198円(税抜) 人参、さといも、れんこん、さやいんげん、椎茸、大根、ごぼうを軽く湯通しし急速冷凍し使いやすいサイズに揃えているので面倒な下処理無しで使えます！

  
• 7

  ※業務スーパーの商品価格は地域や店舗、販売時期によって変わる可能性があるのでホームページや店舗で確認して下さいね。

ポイント

🔶業務スーパーの冷凍鶏団子と冷凍根野菜を使用するのでお肉を捏ねて団子にする手間や根菜の下処理など一切無し！包丁も使わずあっという間に食べ応えのある満足感たっぷりのスープが完成しますよ^^ 🔶冷凍椎茸はレンジで加熱すると水気が出てしまうのでおすすめ出来ませんが、急いでいる場合はレンジ600Wで20秒位加熱して切って下さい。 🔶スープに生姜を入れると醤油の風味が少し薄まるので、味を見て足りなければ醤油(追い醤油)を足して下さい。 🔶鶏団子は1人3個で入れています。お好みで調整して下さい。 🔶根菜は大きな野菜(里芋など)は1人1個必ず入るように入れています。入れる分量はお好みで調整して下さいね。

作ってみた！

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