ふんわりもっちり♡こども喜ぶきな粉ドーナッツ【HB使用】

120

2021.01.02

分類デザート

調理時間: 2時間 0分

ID 404036

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に簡単時短で楽しめるお料理を(⋈◍>◡<◍)。✧

生地にも表面にもたっぷりきな粉を加えたきな粉をしっかり味わえるドーナッツです♡
イーストでしっかり発酵させているのでふわふわで子供から大人まで大好きな味です♪
お正月のお餅に余ったきな粉を是非使ってお試し下さい!

    材料10人分(10個分)
    A
    強力粉 250g
    A
    きな粉 20g
    A
    ドライイースト 4g
    A
    砂糖 50g
    A
    3g
    A
    バターまたはマーガリン 20g
    A
    卵1個+牛乳 130g
    A
    50g
    揚げ油 適量
    B
    グラニュー糖または粉砂糖 大さじ4
    B
    きな粉 大さじ2
    作り方
    Point!
    ☆きな粉のかわりにココアパウダーや他のパウダーでもアレンジ可能です。
    1. ◎バターまたはマーガリンは使用する30分前に室温に出しておく。
      ◎揚げ油を準備する。(レシピはフライパンにドーナッツが半分浸かる程度の量を入れて揚げています)
    2. ホームベーカリーにA

      強力粉 250g、きな粉 20g、ドライイースト 4g、砂糖 50g、塩 3g、バターまたはマーガリン 20g、卵1個+牛乳 130g、水 50g

      の材料を入れて、メニューはパン生地でスタートする。(ドライイーストは専用のケースに入れる)
    3. ホームベーカリーで生地の1次発酵終了まで終わったら生地を10分割にして丸め、ラップや濡れぶきんをかけて15分休ませる。
    4. 生地の全体を手で押してガス抜きしたら、生地の真ん中に指で穴をあけてドーナッツ状に成形する。
    5. 160℃の低温(菜箸を入れたら細かい泡が静かにゆっくりまばらに上がってくる状態)でじっくりと両面を揚げる
    6. 両面きつね色になったら油から取り出してキッチンペーパー等で油切りする。
    7. 表面にB

      グラニュー糖または粉砂糖 大さじ4、きな粉 大さじ2

      を混ぜたものをまぶす。
    0 35
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ドーナツ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。