Name: ふんわりもっちり♡こども喜ぶきな粉ドーナッツ【HB使用】
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10人分
Cuisine: ドーナツ
Ingredients: 強力粉 250ｇ; きな粉 20ｇ; ドライイースト 4ｇ; 砂糖 50ｇ; 塩 3ｇ; バターまたはマーガリン 20ｇ; 卵1個＋牛乳 130ｇ; 水 50ｇ; 揚げ油 適量; グラニュー糖または粉砂糖 大さじ4; きな粉 大さじ2

2021.01.02

分類デザート

調理時間： 2時間 0分

ID 404036

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に簡単時短で楽しめるお料理を(⋈◍＞◡＜◍)。✧

生地にも表面にもたっぷりきな粉を加えたきな粉をしっかり味わえるドーナッツです♡
イーストでしっかり発酵させているのでふわふわで子供から大人まで大好きな味です♪
お正月のお餅に余ったきな粉を是非使ってお試し下さい！

材料10人分(10個分)

A	強力粉	250ｇ
A	きな粉	20ｇ
A	ドライイースト	4ｇ
A	砂糖	50ｇ
A	塩	3ｇ
A	バターまたはマーガリン	20ｇ
A	卵1個＋牛乳	130ｇ
A	水	50ｇ
	揚げ油	適量
B	グラニュー糖または粉砂糖	大さじ4
B	きな粉	大さじ2

作り方

Point!

☆きな粉のかわりにココアパウダーや他のパウダーでもアレンジ可能です。

◎バターまたはマーガリンは使用する30分前に室温に出しておく。
◎揚げ油を準備する。（レシピはフライパンにドーナッツが半分浸かる程度の量を入れて揚げています）
ホームベーカリーにA
強力粉 250ｇ、きな粉 20ｇ、ドライイースト 4ｇ、砂糖 50ｇ、塩 3ｇ、バターまたはマーガリン 20ｇ、卵1個＋牛乳 130ｇ、水 50ｇ
の材料を入れて、メニューはパン生地でスタートする。（ドライイーストは専用のケースに入れる）
ホームベーカリーで生地の1次発酵終了まで終わったら生地を10分割にして丸め、ラップや濡れぶきんをかけて15分休ませる。
生地の全体を手で押してガス抜きしたら、生地の真ん中に指で穴をあけてドーナッツ状に成形する。
160℃の低温（菜箸を入れたら細かい泡が静かにゆっくりまばらに上がってくる状態）でじっくりと両面を揚げる
両面きつね色になったら油から取り出してキッチンペーパー等で油切りする。
表面にB
グラニュー糖または粉砂糖大さじ4、きな粉大さじ2
を混ぜたものをまぶす。

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