ふわふわとろける♡シンプルだけど本当に美味しい角食パン

150

2021.03.14

分類主食

調理時間: 2時間 30分(気温により発酵時間が異なります。)

ID 408899

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に♡身近な材料を使って作る愛情たっぷりご飯レシピ

私のお気に入りの配合の角食パンレシピです♪
シンプルな味だけど飽きのこない、そのまま食べても美味しい味です♡

    材料

    6人分(1斤1本分)
    A
    強力粉 230g
    A
    スキムミルク 20g
    A
    ドライイースト 4g
    A
    砂糖 35g
    A
    はちみつ 15g
    A
    4g
    A
    バターまたはマーガリン 25g
    A
    牛乳 80g
    A
    100g

    作り方

    ポイント

    ◎ 焼きたては柔らかくてカットしにくいので、完全に冷めてから切って下さい。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. ◎バターまたはマーガリンは使用する30分前に室温に出す。
    2. ホームベーカリーにA

      強力粉 230g、スキムミルク 20g、ドライイースト 4g、砂糖 35g、はちみつ 15g、塩 4g、バターまたはマーガリン 25g、牛乳 80g、水 100g

      を入れて、メニューはパン生地でセットする。
    3. 生地を2分割し、丸めてラップまたは濡れ布巾をかけたら15分休ませる。
    4. 生地を縦20cm×横15cm程度にのばす。
      横から1/3ずつ折る。
      手前からクルクル巻き、とじめをしっかりとじる。
    5. 型に入れて硬く絞った濡れぶきんをかけたら型から1cm程度低いくらいの高さまで発酵させる。(室温で1時間くらい)※目安
    6. 型から1cm低いくらいの高さまで発酵したら、予熱したオーブン200℃15分→150℃に下げて10〜15分程度焼く。
    7. 台に型を打ち付けて腰折れ防止したら、型から取り出す。
      好きな大きさに切る。
    0 108

    コメント・感想 Comment

    いちごちゃん さん
    2021.09.22 19:38

    使ってらっしゃる型は長方形で写真では見えないけど横に2つ入っているのでしょうか?私の型は正方形です。その場合は2分割必要かないですか?

    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり
    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり さん
    2021.09.22 19:53:57

    正方形の場合は2分割しなくても大丈夫かと思います。

    いちごちゃん
    いちごちゃん さん
    2021.09.23 08:02:19

    お返事ありがとうございます!作ってみます!

    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり
    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり さん
    2021.09.23 11:14:55

    ありがとうございます(^^)わからないことあれば、またいつでも聞いてくださいね♪

    いちごちゃん さん
    2021.09.22 19:34

    食パンを型に入れて焼く事が初めてチャレンジします。わからないのですが工程2で2分割して工程3での写真では1つになり型に一個にまとまりはいっています。これは2分割したあとにもう一度ひとつにまとめるのですか? それとも型入れの時に2分割した生地を2段に入れるのでしょうか? 初心者でわからずすみません。

    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり
    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり さん
    2021.09.22 19:59:56

    私が使用しているのは1斤用の長方形型です。2つの生地が並んで入っています。蓋で生地が見えにくくてすみません。

    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり
    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり さん
    2021.09.22 20:07:00

    初チャレンジありがとうございます♪はじめての場合、型から生地が外れにくい場合があるのでしっかり型にバターを塗って下さいね♪

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