ふわふわとろける♡シンプルだけど本当に美味しい角食パン

材料6人分（1斤1本分）

• A
  強力粉
  230ｇ
• A
  スキムミルク
  20ｇ
• A
  ドライイースト
  4ｇ
• A
  砂糖
  35ｇ
• A
  はちみつ
  15ｇ
• A
  塩
  4ｇ
• A
  バターまたはマーガリン
  25ｇ
• A
  牛乳
  80ｇ
• A
  水
  100ｇ

作り方

• 下準備
  ◎バターまたはマーガリンは使用する30分前に室温に出す。

• 1

  ホームベーカリーにA 強力粉230ｇ、スキムミルク20ｇ、ドライイースト4ｇ、砂糖35ｇ、はちみつ15ｇ、塩4ｇ、バターまたはマーガリン25ｇ、牛乳80ｇ、水100ｇを入れて、メニューはパン生地でセットする。

  
• 2

  生地を2分割し、丸めてラップまたは濡れ布巾をかけたら15分休ませる。

  
• 3

  生地を縦20cm×横15cm程度にのばす。 横から1/3ずつ折る。 手前からクルクル巻き、とじめをしっかりとじる。

  
• 4

  型に入れて硬く絞った濡れぶきんをかけたら型から1cm程度低いくらいの高さまで発酵させる。(室温で1時間くらい)※目安

  
• 5

  型から1cm低いくらいの高さまで発酵したら、予熱したオーブン200℃15分→150℃に下げて10〜15分程度焼く。

  
• 6

  台に型を打ち付けて腰折れ防止したら、型から取り出す。 好きな大きさに切る。

  

ポイント

◎ 焼きたては柔らかくてカットしにくいので、完全に冷めてから切って下さい。

作ってみた！

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