とろーり美味しい♡身体ぽかぽかニラとえのきの中華スープ

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2021.04.11

分類汁物

調理時間: 10分

ID 410652

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に身近な材料を使って簡単時短で楽しめる家庭料理を♡

ニラとえのきの食感とふんわり卵が美味しい中華風のスープです。
とろみのついたスープで身体がぽかぽか温まります。

ニラにはアリシンという臭い成分が含まれます。この成分は滋養強壮・疲労回復の効果があります。
そして卵には良質なたんぱく質や脂質・ビタミン・ミネラルがバランスよく含まれます。
カロリーが低く、食物繊維が豊富で鉄分が多いえのきと組み合わせたダイエット中にもオススメのスープです。

    材料2人分
    ニラ 1/8袋
    えのき 1/4袋
    A
    400ml
    A
    鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2
    A
    醤油 小さじ1
    B
    片栗粉 小さじ1
    B
    大さじ1
    ごま油 小さじ1/2
    1個
    作り方
    Point!
    ◎卵は加えてから浮いてくるまでさわらない。
    1. ◎ニラは食べやすい大きさに切る。
      ◎えのきは小房に分ける。
      ◎卵は溶いておく。
      B

      片栗粉 小さじ1、水 大さじ1

      を混ぜる。
    2. 鍋にA

      水 400ml、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2、醤油 小さじ1

      を入れてひとにたちさせたら、ニラとえのきを加える。
    3. ひとにたちしたら、B

      片栗粉 小さじ1、水 大さじ1

      の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて溶き卵をまわし入れる。
    4. ごま油を加えて、器に盛り付ける。
    0 109
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