どこか懐かしい味♡お肉と野菜の旨味たっぷりうどんナポリタン

10

2021.04.12

分類主食

調理時間: 10分

ID 410707

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に身近な材料を使って簡単時短で楽しめる家庭料理を♡

ナポリタン風味の焼うどんです。
お肉と野菜もバランスよく摂れ、子供から大人まで大好きな味でお箸がとまりません。

うどんのみだと不足しがちのたんぱく質やビタミンをベーコンと野菜を加えてバランスをよくした焼うどんレシピです。
ベーコンは栄養価が高く、脳の活性化を促進するアラキドン酸・疲労回復とアンチエイジングに効果のあるカルノシン、抗ストレスと筋肉の維持効果のあるロイシン、そしてビタミンB1をはじめとするビタミン類・ダイエットをサポートするカルニチンを含む嬉しい食材です。
またピーマンに含まれるビタミンA(βカロテン)は油と一緒に調理することで効率よく吸収することができます。

    材料2人分
    ゆでうどん 2玉
    玉ねぎ 1/2玉
    ピーマン 1個
    ベーコン 2枚
    A
    ケチャップ 大さじ6
    A
    ソース 大さじ4
    A
    牛乳 大さじ2
    A
    醤油・砂糖 小さじ1
    A
    顆粒コンソメ 小さじ1/2
    バターまたはマーガリン 10g
    塩コショウ 各少々
    粉チーズ 適量
    作り方
    Point!
    ☆野菜や肉はお好きなものでアレンジしていただけます。
    ☆ソースは中濃ソースを使用しています。
    1. ◎ピーマンは半分に切り、タネを取り除いて千切り(幅1〜2mmに切る)する。
      ◎玉ねぎは薄切り(2mmの厚みを目安に薄く切る)する。
      ◎ベーコンは食べやすい大きさに切る。
      A

      ケチャップ 大さじ6、ソース 大さじ4、牛乳 大さじ2、醤油・砂糖 小さじ1、顆粒コンソメ 小さじ1/2

      の調味料を合わせる。
    2. フライパンにバターまたはマーガリンを溶かし、ベーコン.ピーマン.玉ねぎを中火(鍋底に火の先があたるくらいの火加減)で炒める。
    3. 玉ねぎが透き通ってきたら、ゆでうどんと水50mlを加えて蓋をして蒸し焼きにする。
    4. ゆでうどんを菜箸でほぐし、A

      ケチャップ 大さじ6、ソース 大さじ4、牛乳 大さじ2、醤油・砂糖 小さじ1、顆粒コンソメ 小さじ1/2

      の調味料を加えて絡めながら炒めたら塩コショウで味を整える。
    5. 器に盛りつけ、粉チーズをまぶす。
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