どこか懐かしい味♡お肉と野菜の旨味たっぷりうどんナポリタン
投稿日2021/04/12
更新日2021/04/12
調理時間10分
ナポリタン風味の焼うどんです。 お肉と野菜もバランスよく摂れ、子供から大人まで大好きな味でお箸がとまりません。 うどんのみだと不足しがちのたんぱく質やビタミンをベーコンと野菜を加えてバランスをよくした焼うどんレシピです。 ベーコンは栄養価が高く、脳の活性化を促進するアラキドン酸・疲労回復とアンチエイジングに効果のあるカルノシン、抗ストレスと筋肉の維持効果のあるロイシン、そしてビタミンB1をはじめとするビタミン類・ダイエットをサポートするカルニチンを含む嬉しい食材です。 またピーマンに含まれるビタミンA（βカロテン）は油と一緒に調理することで効率よく吸収することができます。
材料2人分
- ゆでうどん2玉
- 玉ねぎ1/2玉
- ピーマン1個
- ベーコン2枚
- Aケチャップ大さじ6
- Aソース大さじ4
- A牛乳大さじ2
- A醤油・砂糖小さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1/2
- バターまたはマーガリン10g
- 塩コショウ各少々
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
☆野菜や肉はお好きなものでアレンジしていただけます。 ☆ソースは中濃ソースを使用しています。
- 準
- 1
フライパンにバターまたはマーガリンを溶かし、ベーコン.ピーマン.玉ねぎを中火(鍋底に火の先があたるくらいの火加減)で炒める。
- 2
玉ねぎが透き通ってきたら、ゆでうどんと水50mlを加えて蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
- 4
器に盛りつけ、粉チーズをまぶす。
410707
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
