主食
もっちもち♪うどんナポリタン
投稿日2021/04/28
更新日2021/04/28
調理時間10分
本来はパスタで作るナポリタンですが、うどんで作っても美味しく出来るのでは??と作ってみると大正解！ パスタとは違うもちもち感がやみつきの美味しさです。 麺を茹でる時間が要らないので、アッという間に作れて失敗なしの美味しさです。
材料1人分
- 冷凍うどん1玉
- ウインナー2個
- ピーマン1個
- 玉ねぎ1/8個
- バター10g
- ケチャップ大さじ3
- 中濃ソース大さじ1/2
- ポーションミルク2個
- 粉チーズ適量
- 水大さじ2
作り方
ポイント
・ケチャップは少し煮詰めることで、酸味の角が取れて食べやすくなります。 仕上げにポーションミルク(コーヒーミルク)を加えることで、マイルドなコクが出て美味しくなります。 ・フライパンはUNIFLAME(ユニフレーム)の山フライパン17cm+山リッドSUSを使用しました。
- 準
・ウインナーは斜め切りに、玉ねぎ・ピーマンは薄切りにする。 ・冷凍うどんは持ち運びの間に解凍しておく。
- 1
フライパンにバターを入れ、中火にかけたらウインナー・ピーマン・玉ねぎを軽く炒め、ケチャップ・中濃ソースを入れて混ぜながら1分くらい煮詰める。
- 2
水を加えて混ぜ、冷凍うどんを置いたら、蓋をして1～2分加熱したら蓋を取り、全体が馴染むように混ぜ合わせる。
- 3
塩・こしょうで味を調え、火を止めてポーションミルクを入れて混ぜる。 皿に盛り付けて粉チーズを振る。
レシピID
410871
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- Artist
shiho
- 管理栄養士
管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!