家族喜ぶ♪♪ふっくら焼鮭とふんわりそぼろ卵の三食そぼろ丼

• 10分

材料2人分

• 【鮭フレーク】
  　
• 塩鮭
  2切れ(うす塩)
• 酒
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• 塩コショウ
  少々
• 【そぼろ卵】
  　
• 卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩コショウ
  各少々
• サラダ油
  大さじ1
• 【野菜のマヨ和え】
  　
• ブロッコリー
  1/4株
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ1/4
• ご飯
  2膳

作り方

• 下準備
  ◎塩鮭の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。 ◎卵はA マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩コショウ各少々の調味料と合わせて溶く。 ◎ブロッコリーは小房に分ける。

• 1

  【野菜のマヨ和え】 ブロッコリーを耐熱容器（レンジ対応）に入れて、ふんわりラップをかけたらレンジ600w1分半加熱する。

  
• 2

  ブロッコリーをほぐし、B マヨネーズ大さじ1、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/4の調味料を加えて和える。

  
• 3

  【そぼろ卵】 フライパンにサラダ油を熱し、中火（鍋底に火の先があたるくらいの火加減）で【下準備】した卵を加えてそぼろ卵を作る。

  
• 4

  【鮭フレーク】 フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面に焼き色がつくまで焼いたら弱火（火の先が鍋底にあたらないくらいの火加減）にして酒を加えて蓋をして中までしっかり加熱したら菜箸でほぐしながら身と骨に分ける。 味をみながら塩コショウで味を調える。

  
• 5

  器にご飯を盛り、【野菜のマヨ和え】【そぼろ卵】【鮭フレーク】をのせる。

  

ポイント

☆ブロッコリーのかわりにいんげんなどの他の野菜で代用可能です。

作ってみた！

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