主食

家族喜ぶ♪♪ふっくら焼鮭とふんわりそぼろ卵の三食そぼろ丼

Name: 家族喜ぶ♪♪ふっくら焼鮭とふんわりそぼろ卵の三食そぼろ丼
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 【鮭フレーク】; 塩鮭 2切れ; 酒 大さじ1; サラダ油 大さじ1; 塩コショウ 少々; 【そぼろ卵】; 卵 2個; マヨネーズ 大さじ1; 砂糖 小さじ1/2; 塩コショウ 各少々; サラダ油 大さじ1; 【野菜のマヨ和え】; ブロッコリー 1/4株; マヨネーズ 大さじ1; 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/4; ご飯 2膳

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10分

エネルギー780kcal
炭水化物81.5g
脂質38.2g
たんぱく質35.5g
糖質78.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

じっくり加熱してふっくら焼けた鮭、ふんわり優しい甘さが美味しいそぼ卵.マヨネーズで和えた野菜の組み合わせがたまらない！ランチに夕食に、忙しい日でも手軽に食べれる栄養満点の鮭の三色そぼろ丼レシピです♪♪ 鮭に含まれるアスタキサンチンやＤＨＡなどの栄養成分には、美容や健康的なものが多いです。アスタキサンチン・ビタミンＣ・Ｅなどの抗酸化作用に優れた栄養素が含まれることで免疫力の向上・ＤＨＡやＥＰＡによる脳細胞の活性化で記憶力の向上・アスタキサンチンによるメラニン色素の除去などによる老化の防止効果があります。

材料2人分

【鮭フレーク】
　
塩鮭
2切れ(うす塩)
酒
大さじ1
サラダ油
大さじ1
塩コショウ
少々
【そぼろ卵】
　
卵
2個
A
マヨネーズ
大さじ1
A
砂糖
小さじ1/2
A
塩コショウ
各少々
サラダ油
大さじ1
【野菜のマヨ和え】
　
ブロッコリー
1/4株
B
マヨネーズ
大さじ1
B
鶏ガラスープの素（顆粒）
小さじ1/4
ご飯
2膳

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
◎塩鮭の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。 ◎卵はA マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩コショウ各少々の調味料と合わせて溶く。 ◎ブロッコリーは小房に分ける。
1
【野菜のマヨ和え】ブロッコリーを耐熱容器（レンジ対応）に入れて、ふんわりラップをかけたらレンジ600w1分半加熱する。
2
ブロッコリーをほぐし、B マヨネーズ大さじ1、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/4の調味料を加えて和える。
3
【そぼろ卵】フライパンにサラダ油を熱し、中火（鍋底に火の先があたるくらいの火加減）で【下準備】した卵を加えてそぼろ卵を作る。
4
【鮭フレーク】フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面に焼き色がつくまで焼いたら弱火（火の先が鍋底にあたらないくらいの火加減）にして酒を加えて蓋をして中までしっかり加熱したら菜箸でほぐしながら身と骨に分ける。味をみながら塩コショウで味を調える。
5
器にご飯を盛り、【野菜のマヨ和え】【そぼろ卵】【鮭フレーク】をのせる。