本格的に夏を迎える前に♪季節の手仕事♡〖フルーツビネガー〗

材料20人分（約20杯分）

• フルーツ
  500g(レシピはプラムを使用)
• 氷砂糖
  500g
• リンゴ酢または穀物酢
  500ml

作り方

• 下準備
  ☆プラムはよく洗って冷凍しておく。 ☆保存瓶もよく洗い乾かして使用前に、アルコールをかけておく。

  
• 1

  瓶にフルーツと氷砂糖を交互に入れたら、リンゴ酢または穀物酢を流し入れて蓋をし冷暗所で1〜2週間ねかせる。(1日2回程度均一に振る)

  
• 2

  氷砂糖が全部溶けきったら、フルーツを取り出して冷蔵庫で保存する。

  
• 3

  お水や炭酸で割って召し上がれ♪

  

ポイント

◎お好きなフルーツで漬けて下さい。 ◎使用したフルーツは砂糖と一緒に煮詰めてジャムにできます♪

作ってみた！

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