子ども爆食べ♪やみつきほうれん草とベーコンのコーンバター

材料2人分（2〜3人分）

• ほうれん草
  1袋
• ベーコン
  50g
• コーン
  50g
• バターまたはマーガリン
  10g
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  ほうれん草は根元に包丁で十字の切り込みを入れ、ボウルにたっぷり入れた水の中で根元をふってよく洗ってから全体を洗う。

• 2

  鍋に水2リットルと塩小さじ1/2を入れたものを沸騰させ、ほうれん草根元30秒→全体を1分半程度茹でる。

• 3

  作りかた2のほうれん草をすぐに冷水に浸し、しっかり水気を絞ってから食べやすい大きさに切る。

• 4

  フライパンにバターまたはマーガリンを熱し、中火でベーコンをカリッと炒めたら作り方3のほうれん草とコーンを入れてサッと炒め塩コショウで味を整える。

ポイント

ほうれん草にはシュウ酸というアクが含まれていて、生食ができないので一度茹でてからご使用下さい。 茹でるのが面倒なかたはシュウ酸の少ない葉の部分をレンチンで調理していただいてもかまいません。

作ってみた！

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