鶏の角煮

材料3人分

• 鶏もも肉
  300g
• 厚揚げ
  2枚
• 白ネギ
  1本
• ゆでたまご
  2個
• A
  ポン酢しょうゆ
  大さじ3
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ5
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  しょうが
  一片
• A
  にんにく
  一片
• A
  水
  300ml
• 刻みネギ
  適量

作り方

• 下準備
  お好みの固さのゆでたまごを作っておく。 にんにく、しょうがはみじん切り又はすりおろしにしておく。

• 1

  鶏もも肉、厚揚げ、白ネギは一口大に切る。

  
• 2

  フライパンに鶏もも肉、厚揚げ、白ネギ、A ポン酢しょうゆ大さじ3、しょうゆ大さじ1、本みりん大さじ5、オイスターソース大さじ1、しょうが一片、にんにく一片、水300mlを入れ、蓋をして中火にかける。

  
• 3

  沸騰したら中弱火にして10分煮る。

  
• 4

  蓋をとり、ゆでたまごを入れて水分が少なくなるまでにる。

  
• 5

  皿に盛り、刻みネギをのせる。

  

ポイント

あまり激しく煮立たせず、中弱火でゆっくり火を通すと、鶏もも肉がやわらかくなります☺️

作ってみた！

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