オクラとささみの粒マスタード和え

材料2人分

• ささみ
  4〜5本
• オクラ
  8〜10本
• 大葉
  3〜5枚
• 酒
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2〜3
• A
  はちみつ
  大さじ1/2

作り方

• 1

  オクラは塩（分量外）でもんで、熱湯で1〜2分ゆでる。水気を切って斜め切りにする

  
• 2

  同じ鍋に酒を加え、ささみを入れる。弱火で3〜4分ゆでたら火を止め、そのまま15分置いて中まで火を通す

  
• 3

  ささみが冷めたら手で食べやすくほぐす

  
• 4

  A 粒マスタード大さじ1、酢大さじ1、醤油大さじ2〜3、はちみつ大さじ1/2を混ぜ合わせ、オクラとささみ、手でちぎった大葉を加えてやさしく和える

  

ポイント

一つのお鍋でできるように、まずはオクラ、そのままの鍋でささみを茹でます。洗い物も少なくて済みます。

作ってみた！

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