エビとブロッコリーの豆腐粒マスタードあえ

材料2人分

• ブロッコリー
  1株
• むきえび
  120g
• 木綿豆腐
  150g
• A
  粒マスタード
  大さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  塩
  適量
• A
  胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  木綿豆腐はキッチンペーパーで包み水切りする

• 1

  ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、茹でて水気をしっかり切る

  
• 2

  同じ湯でむきえびを茹で、火が通ったら水気を切る

  
• 3

  ボウルに水切りした豆腐を入れA 粒マスタード大さじ2、はちみつ小さじ2、マヨネーズ大さじ1、しょうゆ大さじ1、塩適量、胡椒少々を加えて混ぜる

  
• 4

  ブロッコリーとえびを加えて、全体をさっくり和える

  

ポイント

【A】を加え、混ぜたら、一度味見をして、お醤油、お塩でご家庭のお好みの味に調整してください。甘めがお好きな方ははちみつを多めにされてもおいしいです。

作ってみた！

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