帰宅後15分で完成！たまオムきのこクリームソース

材料2人分

• 卵
  4個
• 玉ねぎ
  中1個
• 合いびき肉
  80-100g
• ハーフベーコン
  8枚
• しめじ
  1袋(100g)
• サラダ油
  大さじ1(炒める用)
• 塩・こしょう
  少々
• A
  牛乳
  300cc
• A
  コンソメパウダー
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  少々
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  スライスチーズ
  1枚
• A
  ブラックペッパー
  少々
• A
  こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ0.5
• 水
  大さじ3
• 粒マスタード
  小さじ0.5
• パセリ
  適量
• ブラックペッパー
  少々(仕上げ用)

作り方

• 下準備
  ボウルに片栗粉と水を合わせる。

• 1

  玉ねぎは荒みじん切り、ハーフベーコンは0.5cmぐらいに切る。しめじは石づきを落としてほぐしておく。

• 2

  フライパンに合いびき肉、玉ねぎ、サラダ油、塩・こしょうを入れて中火で炒める。

• 3

  3.4分炒めて、火が通ったら、大きめのボウルに移す。

• 4

  先ほどのフライパンにハーフベーコン、しめじを入れて中火で炒める。

• 5

  しんなりしたらA 牛乳300cc、コンソメパウダー小さじ2、おろしにんにく少々、粉チーズ大さじ1、スライスチーズ1枚、ブラックペッパー少々、こしょう少々を全て入れて一度しっかり沸騰させる。

• 6

  火を弱めてから水溶き片栗粉を加える。

• 7

  2分ほど煮込んでクリームソースを完成させる。

• 8

  3に卵、粒マスタードを入れて卵をよく溶く。

• 9

  中火で熱したフライパンに流し入れて焼いて蓋をし、お好みの硬さまで火を入れる。

• 10

  お皿に盛り付けてクリームソースをかける。パセリ・ブラックペッパーをふる。

ポイント

今回はクリームソースにしましたが、トマトソースにしたり、残りがちなカレーをかけてみたり、アレンジするのもおすすめです！

作ってみた！

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