【カツオのザクザクたたき】これは新感覚！お酒もご飯も進む✨

材料2人分

• カツオ
  1冊
• 塩コショウ
  少々
• 油
  大さじ1/2
• A
  コーンフレーク（プレーン）
  お米1合カップ1杯分
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  乾燥パセリ
  小さじ1
• B
  味噌
  大さじ1と1/2
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  すりおろしニンニク
  小さじ1
• レモン
  お好みで

作り方

• 1

  カツオをフライパンに乗せ、全面に塩コショウをふる。油を加え火をつけ、表面のみ【中火で約20秒ずつ】加熱し、すべての面の色が変わったら取り出しておく。

• 2

  B 味噌大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ2、すりおろしニンニク小さじ1を混ぜる。

• 3

  袋にA コーンフレーク（プレーン）お米1合カップ1杯分、粉チーズ大さじ1、乾燥パセリ小さじ1を入れ、コーンフレークを軽く砕くようにして混ぜる。

• 4

  ラップを敷き、カツオを乗せたら工程2で混ぜたソースを塗り、工程3で混ぜたフレークをまぶす。ラップを持ち上げながらカツオを転がし、すべての面に同様にまぶす。

• 5

  食べやすい大きさに切り、お好みでレモンを飾る。

ポイント

・カツオがもともとタタキの状態だったら、焼かずに塩コショウだけ振ってね🙆‍♀️ ・コーンフレークをまぶしてから時間がたつとふにゃふにゃになるので、食べるまで時間がある人は、工程4を盛り付けの直前に行ってね👩🏻‍🍳

作ってみた！

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