デザート

【砂糖・卵・オイルなし】米粉のバナナココアちぎりパン

Name: 【砂糖・卵・オイルなし】米粉のバナナココアちぎりパン
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: バナナ 140g; 米粉 100g; ココアパウダー 10g; ベーキングパウダー 小さじ1; ラカントスイートシュガー（ココナッツミルクパウダーでも代用可） 適量

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10分

焼成時間を除く

総費用250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間

エネルギー85kcal
炭水化物19.5g
脂質0.5g
たんぱく質1.5g
糖質18.0g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。

砂糖・オイルを一切使わず、完熟バナナの自然な甘みだけで作る「ふわもち」食感のちぎりパンです。ココアのほろ苦さがアクセントになり、ヘルシーながらもしっかりとした満足感たっぷりです♪ 低カロリー・低脂質でダイエット中のおやつや朝食に最適。豆乳や牛乳に浸して食べるのも非常におすすめです。

材料4人分

バナナ
140g
A
米粉
100g
A
ココアパウダー
10g
A
ベーキングパウダー
小さじ1
ラカントスイートシュガー（ココナッツミルクパウダーでも代用可）
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
バナナをフォークなどでペースト状になるまでしっかりと潰す。
2
A 米粉100g、ココアパウダー10g、ベーキングパウダー小さじ1を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
3
手に水をつけながら、生地を9等分に丸め、クッキングシートを敷いた四角い型に隙間なく並べる。
4
180℃のオーブンで約15分焼く。
5
焼き上がったら粗熱を取り、お好みでラカントスイートシュガー（ココナッツミルクパウダーでも代用可）を振りかける。

ポイント

代用食材：トッピング：粉糖はココアパウダーやシナモンパウダーでも代用可能。注意点：バナナは塊が残らないよう、ペースト状になるまでしっかり潰すことで口当たりが良くなる。生地は手につきやすいので、手に水をつけながら丸める。生地を型に並べる際は、隙間なく並べることで焼き上がりにきれいな「ちぎりパン」になる。