主菜

ナスとズッキーニのピリ辛夏野菜炒め

Name: ナスとズッキーニのピリ辛夏野菜炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 50g; ズッキーニ 1本; なす 1本; ごま油 大さじ1; 和風顆粒だし 小さじ1/2; 砂糖 小さじ１; 醤油 小さじ１; コチュジャン 小さじ１; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 温泉卵 1個; 白いりごま お好みで

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15分

総費用250円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月

エネルギー245kcal
炭水化物13.8g
脂質17.8g
たんぱく質8.2g
糖質11.5g
食塩相当量1.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

夏野菜のズッキーニとなすを甘辛味で楽しめる、ご飯がすすむ一品です。

材料2人分

豚バラ薄切り肉
50g
ズッキーニ
1本
なす
1本
ごま油
大さじ1
A
和風顆粒だし
小さじ1/2
A
砂糖
小さじ１
A
醤油
小さじ１
A
コチュジャン
小さじ１
A
酒
大さじ1
A
みりん
大さじ1
温泉卵
1個
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ズッキーニとなすは薄切りにする。
1
フライパンに、ズッキーニ、なす、ごま油を入れ、中火にかけ、ズッキーニとなすがしんなりするまで炒める。
2
A 和風顆粒だし小さじ1/2、砂糖小さじ１、醤油小さじ１、コチュジャン小さじ１、酒大さじ1、みりん大さじ1を入れたら、豚バラ薄切り肉を被せて敷き詰め、蓋をする。中火で豚バラ薄切り肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
3
蓋を開けて全体を混ぜ合わせる。器に盛り付け、温泉卵をのせ、お好みで白いりごまを散らす。