主菜
絶品♡旨塩だれ《豚こまとおくらの中華炒め》
10分
- エネルギー220kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質13.2g
- たんぱく質15.5g
- 糖質8.7g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚こまとおくらと玉ねぎを塩だれで炒めました。ごはんにはもちろん、お酒にも合う、おつまみおかず
材料3人分（2～3人分）
- 豚こま切れ肉200ｇ
- おくら8本
- 玉ねぎ1/2個
- Aしょうゆ、酒各小さじ1/2
- Bにんにく(すりおろし)1片分
- B鶏がらスープの素、酒、本みりん、水各大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
- 粗挽き黒こしょう少々
作り方
下準備
B にんにく(すりおろし)1片分、鶏がらスープの素、酒、本みりん、水各大さじ1を混ぜ合わせる。- 1
・おくらは、がくとへたをとって、1分30秒茹でる。冷水にとって、斜めに2～3等分する。 ・玉ねぎは、くし形きりにする。 ・豚こま切れ肉にA しょうゆ、酒各小さじ1/2を揉み込む。
- 2
フライパンにごま油を引き、片栗粉をまぶした豚こま切れ肉を、強めの中火で炒める。
- 3
だいたい火が通ったら、玉ねぎを入れ、1～2分炒める。
- 4
おくらを入れ、温まる程度炒めたら、B にんにく(すりおろし)1片分、鶏がらスープの素、酒、本みりん、水各大さじ1を入れる。 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。
作ってみた！
8524682026/06/18 14:21
見た目はだいぶ変わってしまいましたが、おくらのとろみがいい感じに絡まって、美味しく食べられました。
joe san2025/07/27 09:29
玉葱は冷凍保存した物でクタッとなりましたが、豚こま肉の旨味と旬のオクラの香りと食感に、中華風味の旨塩ダレが良く絡んで美味しく出来ました。
Natsuko2025/07/26 18:55
簡単に美味しくできました！(°∀°) オクラで彩りがでるのも嬉しいです☺️ 脂質と塩分を抑えるために調整しました✿ GPTによる栄養計算をメモ📝 ・カロリー：174 kcal ・たんぱく質：9.7g ・脂質：10.1g ・炭水化物：10.3g ・食物繊維： 1.7g ・塩相当量：0.40g ※1人分 ※豚肉を150g、鶏ガラスープを塩分控えめタイプにした場合
RUI2025/06/25 23:42
写真を撮り忘れましたが、こちらのレシピ めちゃくちゃ美味しかったです！ 最初しょっぱくならないかな？と思ってしまったんですが本当に丁度良い塩加減で さすがです。家族にも高評ですぐに完売でした。またすぐに作りたいです。ありがとうございました。ブラックペッパー多めが 美味しい。- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/06/25 05:41
豚こまとオクラの中華炒め🧡🐽💚🧅🩶💫✨ 旨塩ダレ🧡が蒸し暑い🫠今☔️や、夏🌻🎐にピッタリで、旬のオクラ💚や、新玉ねぎ🧅も、🍚も🍺もすすむ〜💜🥳🍺💫✨ 下味でしっかり味付きの、焼き目の付いた豚こま🐽に、シャきねばオクラ💚と、甘い新玉ねぎが、旨塩ダレ🧡に絡んで、黒胡椒🩶がピリッと、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 炒める時間もちゃちゃっとスグで、めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ mikanaさん🩵😽いつもありがと〜ございます💜🐶🐾
