ご飯もビールもすすむ♡牛肉と長芋とオクラの味噌中華炒め

材料2人分

• 牛こま
  120g
• 長芋
  120g
• オクラ
  5本
• にんにく・生姜
  各1かけ
• 長ねぎ
  3cm
• ごま油
  大さじ1
• A
  味噌・コチュジャン・みりん・和風だし
  各小さじ1
• A
  創味シャンタン
  小さじ1/2(味覇、中華スープの素でも代用可)
• A
  水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  長芋は3mmの厚さで短冊切りにする。 オクラは斜めに半分に切り、ラップでくるんで600Wのレンジで30秒加熱する。 にんにく・生姜・長ねぎはみじん切りにする。 A 味噌・コチュジャン・みりん・和風だし各小さじ1、創味シャンタン小さじ1/2、水大さじ1は混ぜておく。

• 1

  ごま油を熱したフライパンでにんにく・生姜・長ねぎを炒め、香りがでたら牛こまを中火で1分炒める。

• 2

  長芋・オクラも加え、更に2〜3分炒める。

• 3

  あらかじめ混ぜておいた[A]をいれ、1分炒めたら完成！

ポイント

オクラをあらかじめレンジで加熱することで時短でできます♡

作ってみた！

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