なすとピーマンの《トロシャキ♡中華炒め》
投稿日2024/10/05
更新日2024/10/16
調理時間15分
塩水につけた、細切りなすで中華炒めにしました。 細切りなので、なすが苦手な方も食べやすいと思います。
材料3人分
- なす3本(250ｇ)
- ピーマン3～4個
- 牛切り落とし肉150ｇ
- にんにく、しょうが(すりおろし)各1片
- A醤油、酒小さじ1
- Bしょうゆ、酒、みりん各大さじ1と1/2
- Bオイスターソース大さじ1/2
- B砂糖小さじ1
- 塩小さじ2
- ごま油大さじ1
- 片栗粉大さじ1と1/2
作り方
ポイント
■炒め時間は目安です。
- 準
- 1
水1Lに塩を溶かし、なすを5分漬け、絞る。 牛切り落とし肉は、ポリ袋に入れ、A 醤油、酒小さじ1を揉み込む。
- 2
フライパンに、ごま油をひき、片栗粉をまぶした牛切り落とし肉を炒める。
- 3
なすとにんにく、しょうが(すりおろし)を入れ、3分ほど炒める
- 4
ピーマンを入れ、1分炒めたら、B しょうゆ、酒、みりん各大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1を回し入れ、炒め合わせる。
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質問
作ってみた!
11602692024/10/16 12:36
材料に片栗粉入ってないのにレシピの方で突然、片栗粉出てきた! 野菜の味は凄くイイのにお肉の味が独得で不味い! 片栗粉付けない方が良かったのかなぁ!?
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mikana
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
