調味料2つでコク旨！牛肉と白菜の中華炒め
主菜
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投稿日2022/01/26
更新日2022/01/26
調理時間10分
牛肉と白菜で簡単に出来る嬉しいおかず⤴⤴✨ 作り方は簡単！ 牛肉と白菜を炒めたら調味料の水溶き片栗粉を加えて混ぜるだけ☝ 調味料2つであっという間に出来るのに、これがたまらない美味しさ😋 バタバタで忙しい日にも大活躍の1品ですよ🍀
材料4人分
- 牛肉切り落とし300g
- 白菜1/4玉
- Aオイスターソース大さじ2
- Aポン酢大さじ2
- A水30ml
- A片栗粉大さじ1
- ごま油小さじ1
- 刻みネギお好みで適量
作り方
ポイント
🔶片栗粉は早めに混ぜ合わせておくとダマになりにくいです。置いておくと片栗粉が沈殿するので加える時に良く混ぜ合わせて下さい。 🔶片栗粉を加える時は少し火を弱めるとダマになりにくいです。 🔶白菜の根元は縦に切込みを入れて切ると火が早く通り食べやすくなります。
- 準
🔶白菜はざく切りする。 🔶A オイスターソース大さじ2、ポン酢大さじ2、水30ml、片栗粉大さじ1を混ぜ合わせておく。 🔶牛肉が大きい場合は食べやすい大きさに切る。
- 1
フライパンに油をひき(分量外です)牛肉切り落としを炒める。牛肉に半分位火が通ったら白菜の根元部分を入れてザッと混ぜ、蓋をして2分蒸し焼きする。
- 2
白菜の葉の部分とA オイスターソース大さじ2、ポン酢大さじ2、水30ml、片栗粉大さじ1を加えてとろみが付くまで混ぜ合わせて炒める。最後にごま油を回し入れて混ぜる。 器に盛り刻みネギを添える。
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「牛肉」の基礎
「白菜」の基礎
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まこりんとペン子
頑張り過ぎずに出来る時短＆節約ご飯 旬の食材やお手頃食材でスグ出来るあと1品 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」＆卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯。卵アレルギーがあっても無くても皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援！今こそ牛乳を飲もう！食べよう！牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia Monthly MVP」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞 【資格】 ＊栄養士 ＊上級食育アドバイザー ＊ベジタブル・フルーツアドバイザー ＊ショコラアドバイザー ＊環境アレルギーアドバイザー ＊マクロビオティックマイスター ＊マクロビオティックソムリエ ＊ローフードソムリエ ＊ファスティングソムリエ ＊練り切りアート認定講師