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牛肉とじゃがいもとピーマンの炒め物~ご飯が進む青椒肉絲風~

20

2019.12.06

分類主菜

調理時間: 20分

ID383360

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

牛肉、じゃがいも、ピーマンを使った青椒肉絲風な炒め物です♪タレがよく絡み、ごはんによく合うボリューム満点のおかずです♡じゃがいもの食感がアクセントになっています(*^^)

青椒肉絲 フライパン ご飯に合う 牛肉 豚肉 中華炒め 男子が大好き じゃがいも 生姜 炒め物 おかず ピーマン ボリューム 子供に人気 中華料理 簡単 オイスターソース

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材料2人分(2~3人分)
牛肉薄切り 300g
じゃがいも 2個(約120g)
ピーマン 2個(約75g)
A
醤油・酒・みりん 各大さじ1/2
A
生姜チューブ 1~2㎝
A
片栗粉 大さじ1弱
ごま油 大さじ1
大さじ2(蒸し焼き用)
B
醤油 大さじ2
B
オイスターソース 大さじ1
B
大さじ1
B
みりん 大さじ1
B
砂糖 大さじ1
B
鶏がらスープの素 小さじ2
作り方
Point!
牛肉は豚肉でもOKです◎
また片栗粉を揉みこむ理由は、お肉の水分を閉じ込め、タレとの絡みをよくするためです♪
  1. B

    醤油 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2

    は混ぜ合わせておきます。
  2. 牛肉薄切りは食べやすい大きさに切り、
    A

    醤油・酒・みりん 各大さじ1/2、生姜チューブ 1~2㎝、片栗粉 大さじ1弱

    を揉みこむ。
  3. じゃがいもとピーマンは細切りにする。
  4. フライパンにごま油をひき、牛肉をほぐしながら炒め、
  5. じゃがいもを加え軽く炒めたら、酒を加え蓋をして中火で2~3分蒸す。
  6. ピーマンを加えさっと炒め、B

    醤油 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2

    を加え全体と絡ませる。
20 894
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コメント・感想 Comment
Yurika さん
2020.05.01 21:36

冷蔵庫にある物で作ったので、牛肉が半量(調味料も減らして)で作りましたが、少食の主人も沢山食べてくれて、私自身もまた作りたいと思うレシピでした。レシピありがとうございました♪また別のレシピも参考にさせていただきます!

RINATY(りなてぃ)
RINATY(りなてぃ) さん
2020.05.09 20:21:23

作って下さりありがとうございます♡旦那様も沢山食べ下さったこと&また作りたいと思って頂いたこと、とっても嬉しいです(>_<)♡♡!これからもレシピ投稿がんばります!

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