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ご飯もりもり!牛肉とパプリカのカラフルオイマヨ炒め

10
炒めものの
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2017.08.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID186478

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

オイスターソース+マヨネーズの定番の味つけですが、マヨネーズ好きにはたまらない味付けです♡

ちょっと奮発して牛肉(でもこま切れw)で、誰でも気軽に作れる簡単フライパンレシピ。
ご飯がもりもり食べれるのは間違いなし!
安心なおかずです。

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材料2人分
牛肉(こま切れ) 100g
A
少々
A
にんにくパウダー 少々
片栗粉 小さじ1
B
ピーマン 1個
B
パプリカ(黄) 1/4個
B
パプリカ(赤) 1/4個
ごま油 大さじ1
C
オイスターソース 大さじ1
C
マヨネーズ 大さじ1
小さじ1
作り方
Point!
野菜を炒める際、油が足らないようであれば足してください。 パプリカが大きすぎるようであれば、半分の長さにして下さい。 野菜の柔らかさはお好みでどうぞ。(時間が無い時は600wのレンジで1分ほど加熱すると柔らかくさらに炒める時間が時短できます) 牛肉で炒めてますが、豚肉でも同様に作れますが、その場合は赤い部分がないように炒めましょう。
  1. 牛肉はA

    塩 少々、にんにくパウダー 少々

    を合わせて揉みこむ。
  2. B

    ピーマン 1個、パプリカ(黄) 1/4個、パプリカ(赤) 1/4個

    は縦に細く切る。
  3. C

    オイスターソース 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  4. 「1」に片栗粉をまぶし、ごま油を入れて火にかけたフライパンで炒める。
  5. 牛肉の色が変わったらいったん取り出す。(赤い部分が少々あっても構いません)
  6. 同じフライパンにB

    ピーマン 1個、パプリカ(黄) 1/4個、パプリカ(赤) 1/4個

    を入れて1分ほど強火で炒めたら酒を回しかける。
    弱火にしてから蓋をしてさらに1~2分蒸し煮をする。
  7. 野菜がお好みの柔らかさになったら牛肉を戻し入れ、C

    オイスターソース 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1

    を回しかけて全体を混ぜ合わせながら軽く炒める。
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