ご飯もりもり！牛肉とパプリカのカラフルオイマヨ炒め

• 10分

材料2人分

• 牛肉（こま切れ）
  100g
• A
  塩
  少々
• A
  にんにくパウダー
  少々
• 片栗粉
  小さじ1
• B
  ピーマン
  1個
• B
  パプリカ（黄）
  1/4個
• B
  パプリカ（赤）
  1/4個
• ごま油
  大さじ1
• C
  オイスターソース
  大さじ1
• C
  マヨネーズ
  大さじ1
• 酒
  小さじ1

作り方

• 下準備
  牛肉はA 塩少々、にんにくパウダー少々を合わせて揉みこむ。

  
• 1

  B ピーマン1個、パプリカ（黄）1/4個、パプリカ（赤）1/4個は縦に細く切る。

  
• 2

  C オイスターソース大さじ1、マヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 3

  「1」に片栗粉をまぶし、ごま油を入れて火にかけたフライパンで炒める。

  
• 4

  牛肉の色が変わったらいったん取り出す。(赤い部分が少々あっても構いません)

  
• 5

  同じフライパンにB ピーマン1個、パプリカ（黄）1/4個、パプリカ（赤）1/4個を入れて1分ほど強火で炒めたら酒を回しかける。 弱火にしてから蓋をしてさらに1~2分蒸し煮をする。

  
• 6

  野菜がお好みの柔らかさになったら牛肉を戻し入れ、C オイスターソース大さじ1、マヨネーズ大さじ1を回しかけて全体を混ぜ合わせながら軽く炒める。

  

ポイント

野菜を炒める際、油が足らないようであれば足してください。 パプリカが大きすぎるようであれば、半分の長さにして下さい。 野菜の柔らかさはお好みでどうぞ。（時間が無い時は600wのレンジで1分ほど加熱すると柔らかくさらに炒める時間が時短できます） 牛肉で炒めてますが、豚肉でも同様に作れますが、その場合は赤い部分がないように炒めましょう。

作ってみた！

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