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牛乳たっぷり✼牛乳といちごの寒天ゼリー

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10分冷やす時間は除く

ちょっと懐かしい牛乳寒天。いちごの層を上に加えることで春らしくかわいい2層ゼリーに。流し型がない方は、お好みのガラス容器などに入れて作ってください。寒天はゼラチンと違ってカロリー控えめで食物繊維もたっぷりなヘルシー食材。また、常温でも固まるので扱いがとっても楽。ちょっと暑い日のおやつにも、思い立ったらすぐに作れるゼリーです。

材料（12cm×14cm程度のステンレス製流し型1個分）

A
水
120ml
A
牛乳
130ml
A
粉寒天
2g
A
砂糖
大さじ1.5
B
いちご
150g
B
水
150g
B
砂糖
大さじ2
B
粉寒天
2g

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
最初にA 水120ml、牛乳130ml、粉寒天2g、砂糖大さじ1.5の材料で牛乳ゼリーを作る。Aの水と粉寒天を加えたら火にかけ、かき混ぜながら煮溶かす。
2
沸騰したら火を弱め、1～2分沸騰させる。火を止めたら砂糖を加えて溶けるまでよく混ぜる。
3
牛乳も加えてよく混ぜたら流し型に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。表面の泡はチャッカマンで火を当てるとすぐに消えます。
4
牛乳ゼリーが固まってから、B いちご150g、水150g、砂糖大さじ2、粉寒天2gの材料でいちごゼリーを作り始める。いちごを容器に入れてブレンダーでなめらかにする。
5
鍋にBの水と粉寒天を加えたら火にかけ、かき混ぜながら煮溶かす。
6
沸騰したら火を弱め、1～2分沸騰させる。火を止めたら砂糖を加えて溶けるまでよく混ぜ、4のいちごも加えてよく混ぜ、牛乳ゼリーの上に流し入れる。
7
冷蔵庫で冷やし、しっかり固まったら切り分けて皿に盛る。