牛乳たっぷり✼牛乳といちごの寒天ゼリー

材料（12cm×14cm程度のステンレス製流し型1個分）

• A
  水
  120ml
• A
  牛乳
  130ml
• A
  粉寒天
  2g
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• B
  いちご
  150g
• B
  水
  150g
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  粉寒天
  2g

作り方

• 1

  最初にA 水120ml、牛乳130ml、粉寒天2g、砂糖大さじ1.5の材料で牛乳ゼリーを作る。Aの水と粉寒天を加えたら火にかけ、かき混ぜながら煮溶かす。

  
• 2

  沸騰したら火を弱め、1～2分沸騰させる。火を止めたら砂糖を加えて溶けるまでよく混ぜる。

• 3

  牛乳も加えてよく混ぜたら流し型に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 表面の泡はチャッカマンで火を当てるとすぐに消えます。

  
• 4

  牛乳ゼリーが固まってから、B いちご150g、水150g、砂糖大さじ2、粉寒天2gの材料でいちごゼリーを作り始める。 いちごを容器に入れてブレンダーでなめらかにする。

  
• 5

  鍋にBの水と粉寒天を加えたら火にかけ、かき混ぜながら煮溶かす。

• 6

  沸騰したら火を弱め、1～2分沸騰させる。火を止めたら砂糖を加えて溶けるまでよく混ぜ、4のいちごも加えてよく混ぜ、牛乳ゼリーの上に流し入れる。

• 7

  冷蔵庫で冷やし、しっかり固まったら切り分けて皿に盛る。

  

ポイント

粉寒天は水から入れてくださいね。沸騰してから入れるとダマになります。 寒天は常温で固まるので、冷やす時間を含めても1時間程度で仕上がります。 スピードおやつにもどうぞ。

作ってみた！

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