副菜
ズッキーニのひらひらリボンサラダ
5分
火を通して食べるイメージの強いズッキーニですが、薄く切ることで生でもおいしくいただけます。 コリッとした食感は生ならでは。 ズッキーニに含まれるビタミンCも壊さずにいただけます。 ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」とレモン汁を合わせると、魚の旨味を感じるノンオイル和風ドレッシングの出来上がり。 さっぱりしているので箸休めにもおすすめです。
作り方
- 1
ズッキーニ(緑)とズッキーニ(黄)は、両端を切り落とし、縦にピーラーでスライスして皿に乗せる。
- 2
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」とレモン汁を合わせたらズッキーニに回しかける。
ポイント
ズッキーニをスライスするとき、切り始めを押さえるようにするとスムーズにスライスできます。 1色しかないときは1色でもいいですが、2色使いの方が断然かわいいのでできれば緑と黄の両方使ってください。
レシピID：391788
更新日：2020/06/01
投稿日：2020/06/01
