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クリスマスツリーのアボカドパイ

副菜

クリスマスツリーのアボカドパイ
  • 投稿日2020/12/24

  • 調理時間30(クリームチーズを常温に戻す時間は除く)

見た目は華やかですが、実は簡単レシピです。 クリスマスツリーの形を作るのが楽しいので、子どもとも一緒に作るのもおすすめ。

材料作りやすい分量

  • 冷凍パイシート
    2枚(18㎝×18㎝のもの)
  • A
    クリームチーズ
    20g
  • A
    アボカド
    65g(小1個分)
  • A
    粉チーズ
    小さじ2
  • A
    レモン果汁
    小さじ1/2
  • A
    2つまみ
  • A
    すりおろしにんにく
    1/2かけ分
  • 溶き卵
    1個分

作り方

ポイント

ツリーの枝は少し下向きに配置してあげると格好よく仕上がります。 ねじっているときにアボカドがはみ出てきても問題ないので気にせずネジネジしていきましょう! 細長いパイシートを使用する場合は、小ぶりのツリーを作っていただいてもいいです。全体バランスが整っていれば、サイズは大きくても小さくてもOK!

  • クリームチーズは30分ほど室内に置いて柔らかくしておく。冷凍パイシートは15分ほど室内に置き、半解凍の状態にする。オーブンは200℃に温める。

  • 1

    A クリームチーズ20g、アボカド65g、粉チーズ小さじ2、レモン果汁小さじ1/2、塩2つまみ、すりおろしにんにく1/2かけ分をなめらかになるまでよく混ぜてペースト状にする。

  • 2

    冷凍パイシートを縦が倍の長さになるくらいに麺棒で伸ばし、クリスマスツリー型に切る。(シートを半分に折りたたみ、一番下の幹横2㎝、縦2㎝に切り、幹の上は直角三角形になるように切る。)2枚目も同じサイズになるように切る。

    工程写真
  • 3

    ※ここからの作業は天板にオーブンシートを敷いた上で行ってください! 1枚目のパイシートの上にアボカドペーストを塗り、もう一枚のパイシートをかぶせる。 1.5㎝間隔で横に切り込みを入れる。余った生地を星型に切り抜き、木のてっぺんに乗せる。

  • 4

    木の枝部分をひねりながら形を整え、幹の部分にすじ模様を薄く書く。表面に溶き卵を塗ったら200℃のオーブンで20分焼く。

レシピID

403620

「アボカド」の基礎

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戸根みちこ
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戸根みちこ

大田区久が原の家庭料理教室、MICHIKO's Cooking主宰。料理家。 神奈川県横浜市出身。 大学卒業後 IT企業勤務。 2児を育てながらの会社員時代に、短時間でバランスよくおいしい料理の研究に目覚める。 退職後、複数の料理教室及び独学での勉強を経て、2017年より、家庭料理教室MICHIKO's Cookingを主宰。 主婦の目線で、普段使いの材料で気負わずできる料理を中心にレッスンを行う。 圧力鍋やスパイス使いが得意。 現在は、雑誌向けのレシピ開発提供、企業向けレシピ開発、ワークショップ講師、コラム執筆など幅広く過活動している。

「料理家」という働き方 Artist History