【簡単なのにプロの味！】さくさくアップルパイ

材料4人分（三角アップルパイ約8個分）

• りんご
  1玉
• A
  バター
  15g
• A
  黒糖orてん菜糖
  大さじ1
• レモン汁
  小さじ1
• パイシート
  正方形2枚(長方形なら3〜4枚)
• 打ち粉(米粉か小麦粉）
  適量
• メープルシロップ
  適量
• 粉糖
  適量

作り方

• 下準備
  ・天板にクッキングシートを敷いておく。 ・オーブンは200℃に予熱しておく。 ・パイシートはタイミングを見て半解凍にする。（常温に5分ほど置く）

• 1

  りんごは4分割し種を取って皮を剥き、さらに4等分にスライスし1.5cm角に切る。

  
• 2

  フライパンに切ったりんごとA バター15g、黒糖orてん菜糖大さじ1を入れ、中火で10分程炒め、1回り小さくなるまで煮る。

  
• 3

  りんごがしんなりしてこんがり色付いたら、火を止め最後にレモン汁を和える。バットに取り出し粗熱を取る。

  
• 4

  まな板やクッキングシートに打ち粉(米粉か小麦粉）をし、半解凍のパイシートを4等分する。表面にも打ち粉をし、めんぼうで正方形になるように軽く伸ばす。

  
• 5

  パイシートにりんごをのせ、ふちに少量メープルシロップを塗る。

  
• 6

  半分に折って、ふちをフォークで閉じる。

  
• 7

  パイシートの表面にメープルシロップをたっぷり塗り、上に粉糖をまぶし200℃のオーブンで18~20分焼く。

  
• 8

  余裕があれば12分焼いたらオーブンから1度取り出し、8の工程を繰り返すとさらにサクサクに美味しく仕上がります。 ※オーブンは庫内の温度が下がるので開けっ放しにせずすぐに閉めてください。

  
• 9

  再度200℃のオーブンに入れ残り6~8分、こんがり焼き色が付くまで焼く。

  

ポイント

・正方形・長方形のパイシートによって多少大きさや仕上がり量が変わります。 ・りんごはシャキシャキ感があってで酸味がある方が美味しく仕上がります。 ・りんごを炒める際は少し焼き色がつくくらいの火加減の方がカラメル風の味になり美味しいです。 ・半解凍のパイシートを使うと、整形しやすいです。 ・まな板やクッキングシートに生地がくっつきやすいので打ち粉をすると扱いやすいです。 ・メープルシロップをたっぷり使うとより本格的な味になります♡

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