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ひなやのまかない 蛤うどん

  • 2014.03.05

  • 113990
  • 主食
    ひなやのまかない 蛤うどん
    ひなやのまかない 蛤うどん

    コメント

    濃厚な蛤出汁が美味

    材料2人分

    15〜20個
    500cc
    10cc
    10cc
    2袋
    適宜

    作り方

    1

    水から蛤を茹でて口が開いたら引き上げて殻から身をはずす

    2

    1に調味料を加えかけつゆの味を整える

    3

    別の鍋で冷凍うどんを茹で、丼に取ってから温め直した2をかける

    4

    蛤の身、三つ葉を散らす

    ポイント

    使い切れなかった蛤で出汁を取り、かけつゆに使いました。
    貝の濃厚な旨味がたまりません。

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