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ひなやのまかない 蛤うどん

10
うどんの
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2014.03.05

分類主食

調理時間: 10分

ID113990

ひな

ひなやのごはん

濃厚な蛤出汁が美味

うどん はまぐり リセットレシピ ブランチ シニア ヘルシー 時短

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材料2人分
15〜20個
500cc
薄口醤油 10cc
10cc
冷凍うどん 2袋
三つ葉 適宜
作り方
Point!
使い切れなかった蛤で出汁を取り、かけつゆに使いました。 貝の濃厚な旨味がたまりません。
  1. 水から蛤を茹でて口が開いたら引き上げて殻から身をはずす
  2. 1に調味料を加えかけつゆの味を整える
  3. 別の鍋で冷凍うどんを茹で、丼に取ってから温め直した2をかける
  4. 蛤の身、三つ葉を散らす
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