若竹きんぴら

材料（4人分）

• 筍水煮(穂先)
  2個
• わかめ
  50g
• 薄口醤油
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• ごま
  適宜
• 黒七味
  適宜
• 胡麻油
  大さじ1

作り方

• 1

  筍を縦に8〜12等分に切る わかめを食べやすい大きさに切る

• 2

  フライパンに胡麻油を引いて熱し、筍を加えて炒める わかめを加えてざっと炒め、調味料を加えて水分が飛ぶまで強火で炒める 仕上げに黒七味と胡麻を振って混ぜる

ポイント

筍のシャキシャキ感とわかめを溶けさせない為にも、強火で手早く仕上げて下さい

作ってみた！

質問