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若竹きんぴら

  • 2014.04.02

  • 114489
    若竹きんぴら
    若竹きんぴら

    コメント

    筍とわかめの組み合わせは若竹煮だけじゃない!
    ぴりっと辛いきんぴら仕立てもこれまたクセになります

    材料(4人分)

    2個
    50g
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    適宜
    適宜
    大さじ1

    作り方

    1

    筍を縦に8〜12等分に切る
    わかめを食べやすい大きさに切る

    2

    フライパンに胡麻油を引いて熱し、筍を加えて炒める
    わかめを加えてざっと炒め、調味料を加えて水分が飛ぶまで強火で炒める
    仕上げに黒七味と胡麻を振って混ぜる

    ポイント

    筍のシャキシャキ感とわかめを溶けさせない為にも、強火で手早く仕上げて下さい

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