BRUNOホットプレートとアルミカップで作る朝の和定食
投稿日2015/09/04
更新日2015/09/04
調理時間20分
塩鮭、玉子焼き、お浸し、、、 理想的な和の朝食ですが、同時に作るのが難しい上に洗い物が多く、敬遠しがちな献立です。 が！ ホットプレートとアルミカップを使えば全部1度にできちゃうんです！ しかも洗い物はプレートだけ。 家族の人数分作っておけば、朝食の時間が異なっても食べる時に温め直せばいいので、熱々を食べられる。 手軽に理想の和の朝食を。
材料（2人分）
- A塩鮭2切れ
- Aキャベツ50g
- A塩胡椒適量
- Aオリーブ油小さじ2
- Bしめじ1/4房
- Bえのきだけ1/4房
- Bバター小さじ2
- B醤油小さじ2
- C卵3個
- C万能ねぎ30g
- C出汁50cc
- C薄口醤油小さじ1
- Cバター5g
- C粉状のパルミジャーノレッジャーノ10g
作り方
ポイント
前夜のうちに材料をアルミカップに入れておけば、さらに短時間で出来上がります。 またサイズを変えればアルミカップごとお弁当にも使えるので、忙しい朝におススメです。
- 1
A塩鮭とキャベツ ・アルミカップにオリーブオイルを敷く ・キャベツを3cmの短冊切りにしてアルミカップに入れ、塩胡椒する ・塩鮭を乗せ、アルミで覆う
- 2
Bきのこバター醤油 ・しめじは小房に分け、えのきは半分の長さに切ってアルミカップに入れる ・バターと醤油をたらし、アルミで覆う
- 3
Cパルミジャーノ入りネギオムレツ ・アルミカップにバターを塗り、[C]全てを流し込む
- 4
BURNOコンパクトホットプレートを「HI」にしてAとCを乗せ、水をプレートひたひたに注いで蒸し焼きにする（約5分）
- 5
オムレツは途中スプーンなどでかき混ぜて半熟にする
- 6
オムレツを一旦取り出しBを乗せ、5分程蒸し焼きにする アルミを外して火が通っているか確認する
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ひな
「ひなや」出張料理人。 大阪生まれ兵庫京都育ちの関西人。 「食は愛」の家訓のもと育つ。 鎌倉を中心に関東圏で京都の家庭料理「おばんざい」をケータリング。 ありきたりのオードブルや仕出し料理に飽きた、ケータリング慣れしたお客様に好評。 個人宅のホームパーティから企業の懇親会、大使館での100人規模のパーティまで、全てひとりで仕入れから仕込みまで行い、お客様の楽しい時間のお手伝いをしている。