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ひなやの冬の人気おばんざい「レンコン明太」

20

2015.11.27

分類副菜

調理時間: 20分

ID133552

ひな

ひなやのごはん

老若男女に大人気の秘訣は乱切りにしたレンコンの歯応え!
ほんのりピリ辛な明太マヨとの相性が抜群なのです

アイデア料理 和食 おもてなし 子供 お弁当 れんこん

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材料4人分
れんこん 400g
明太子 50g
マヨネーズ 大さじ2
大さじ1
作り方
Point!
れんこんは2口ぐらいで食べられる大きさに乱切りしてください
  1. れんこんの皮を剥いて、大きめの乱切りにする
    水にさらしてから6〜7分茹でる
    ザルに取って冷ます
  2. 明太子をスプーンなどを使って皮をかずして卵をほぐす
    酢を回しかけて臭みを取る
    マヨメーズと和える
  3. 明太子マヨネーズのボウルにれんこんを入れて混ぜ合わせる
5 48
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