ちょっと贅沢に♡ガーリックライスでにぎるがっつりステーキ寿司

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2020.11.29

分類主食

調理時間: 15分

ID 401838

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

ガーリックライスでにぎれば、子供も喜ぶちょっと贅沢なステーキ寿司の完成です♡

見た目も豪華なので、パーティーやおもてなしにも映えます♡

「日本の食卓を応援するレシピ」おうちでも簡単に豪華にできるごはん! おうちパーティーも盛り上がること間違いなしですね♡

カナダビーフサーロインを使用していますが、柔らかくジューシーでガーリックライスにもピッタリ♡

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材料(ステーキ寿司6巻分)
サーロイン 1枚(250g)(カナダビーフを使用しています)
塩こしょう 適量
サラダ油 大さじ1
ご飯 230g
オリーブオイル 小さじ1
にんにく 1かけ
A
塩こしょう 少々
A
醤油 小さじ1弱
いりごま 小さじ2
大葉 6枚(大き目なら3枚で、半分に切る)
B
醤油 大さじ1
B
すし酢 小さじ2
B
ガーリックパウダー 小さじ2/1
C
岩塩 適量(お好みの塩で大丈夫です)
C
わさび 適量
おにぎりのり 2枚
作り方
Point!
サーロインは中心部の形がきれいな部分を使用しています♪ 「コロコロステーキ入り豪華シーザーサラダ」(🆔401846)の中心部のステーキ肉も一部使用しています♡

筋がある場合は筋切りをし、包丁の背で軽くお肉を叩くと更に柔らかくなります♡

#カナダビーフ国際機構タイアップ
  1. サーロインは、30分前から冷蔵庫からだし、常温にしておく。キッチンペーパーで水気をとる。
    にんにくは薄くスライスする。
    B

    醤油 大さじ1、すし酢 小さじ2、ガーリックパウダー 小さじ2/1

    は混ぜて小鉢に入れる←たれの完成
    C

    岩塩 適量、わさび 適量

    は別々に小皿にいれる。
  2. サーロインの両面に塩こしょうをふる。
    サラダ油をひいたフライパンを熱し、サーロインを強火で1分焼く。
    焼き色がついたら、ひっくり返して強火で40秒位加熱する。
    (お好みの焼き加減で大丈夫です)
  3. 肉を取り出して、アルミホイルに包み、3分休ませる。
    その後、脂身を取り除き、2㎝幅位にステーキ肉を切る。
  4. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを炒め、ガーリックチップを作ったら、取り出しておく。
  5. ご飯をフライパンに加え、強火で1分炒めたら、A

    塩こしょう 少々、醤油 小さじ1弱

    を加え、さっと混ぜ炒める←ガーリックライスの完成。
  6. ガーリックライスをボウルにいれ、いりごまを加えて混ぜる。
    お寿司みたいににぎる(6個できます)
  7. ご飯→大葉→ステーキ→ガーリックチップの順にのせ、焼きのりで巻く(焼きのりはおにぎりのりを縦に3等分したものです)
  8. B

    醤油 大さじ1、すし酢 小さじ2、ガーリックパウダー 小さじ2/1

    のたれをお肉の上にかけて食べるか、C

    岩塩 適量、わさび 適量

    をのせて食べるか、お好みで。
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