パーティーにもお勧め♡コロコロステーキ入り豪華シーザーサラダ

材料3人分

• 牛ステーキ肉<サーロイン>
  1枚(250g）(カナダビーフを使用しています)
• 塩こしょう
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• お好みの生野菜
  適量
• A
  アンチョビフィレ
  4枚
• A
  マヨネーズハーフ
  大さじ3(普通のマヨネーズでも可)
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  粒マスタード・ガーリックパウダー
  各小さじ1/2
• A
  はちみつ
  小さじ1/4
• フライドオニオン
  適量(お好みで（市販のものを使用しています）)
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  牛ステーキ肉<サーロイン>は、30分前から冷蔵庫からだし、常温にしておく。キッチンペーパーで水気をとる。 お好みの生野菜はお皿に盛りつけ、冷蔵庫で冷やしておく。 アンチョビは細かく刻み、A アンチョビフィレ4枚、マヨネーズハーフ大さじ3、オリーブオイル大さじ2、粉チーズ大さじ1、レモン汁小さじ2、粒マスタード・ガーリックパウダー各小さじ1/2、はちみつ小さじ1/4は混ぜ合わせる←ドレッシングの完成。

• 1

  サーロインの両面に塩こしょうをふる。 サラダ油をひいたフライパンを熱し、サーロインを強火で1分焼く。 焼き色がついたら、ひっくり返して強火で40秒位加熱する。 （お好みの焼き加減で大丈夫です）

• 2

  肉を取り出して、アルミホイルに包み、3分休ませる。

• 3

  ステーキはサイコロ型に切る。 ※ガーリックライスでにぎるがっつりステーキ寿司（ID:401838）でこちらのステーキの真ん中部分3㎝分位を使ってます。逆に、ステーキ寿司のサーロインの両端部分をこちらで使ってます。

• 4

  冷やしておいた野菜の上にコロコロステーキをのせ、お好みでフライドオニオンをトッピングし、ブラックペッパーをかけ、A アンチョビフィレ4枚、マヨネーズハーフ大さじ3、オリーブオイル大さじ2、粉チーズ大さじ1、レモン汁小さじ2、粒マスタード・ガーリックパウダー各小さじ1/2、はちみつ小さじ1/4のドレッシングをかけていただきます。

ポイント

ドレッシングは多めに作ってフライドポテトのソースにしても美味しいです♡ 温泉卵をのせるのもお勧めです♡ 筋がある場合は筋切りをし、包丁の背で軽くお肉を叩くと更に柔らかくなります♡ ＃カナダビーフタイアップ

作ってみた！

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