パーティーにもお勧め♡コロコロステーキ入り豪華シーザーサラダ

牛ステーキ肉<サーロイン>は、30分前から冷蔵庫からだし、常温にしておく。キッチンペーパーで水気をとる。 お好みの生野菜はお皿に盛りつけ、冷蔵庫で冷やしておく。 アンチョビは細かく刻み、A アンチョビフィレ4枚、マヨネーズハーフ大さじ3、オリーブオイル大さじ2、粉チーズ大さじ1、レモン汁小さじ2、粒マスタード・ガーリックパウダー各小さじ1/2、はちみつ小さじ1/4は混ぜ合わせる←ドレッシングの完成。

サーロインの両面に塩こしょうをふる。 サラダ油をひいたフライパンを熱し、サーロインを強火で1分焼く。 焼き色がついたら、ひっくり返して強火で40秒位加熱する。 （お好みの焼き加減で大丈夫です）

肉を取り出して、アルミホイルに包み、3分休ませる。

ステーキはサイコロ型に切る。 ※ガーリックライスでにぎるがっつりステーキ寿司（ID:401838）でこちらのステーキの真ん中部分3㎝分位を使ってます。逆に、ステーキ寿司のサーロインの両端部分をこちらで使ってます。

冷やしておいた野菜の上にコロコロステーキをのせ、お好みでフライドオニオンをトッピングし、ブラックペッパーをかけ、A アンチョビフィレ4枚、マヨネーズハーフ大さじ3、オリーブオイル大さじ2、粉チーズ大さじ1、レモン汁小さじ2、粒マスタード・ガーリックパウダー各小さじ1/2、はちみつ小さじ1/4のドレッシングをかけていただきます。