主菜
【たたき長芋と豚ひき肉のさっぱりバーグ】ポリ袋活用術！激旨☆
10分
- 総費用400円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
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長芋の食感も楽しめ、油なしで焼くヘルシー和風バーグです♡ 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリ！ビールのおつまみ、ご飯のおかずにも♡ 作り方は超簡単！ポリ袋をうまく活用して、洗い物も少なくてすみます♡
作り方
下準備
ポリ袋に長芋を入れ、麺棒などで叩きつぶす。
- 1
ポリ袋に豚ひき肉・A 片栗粉大さじ2、味噌・すりごま・いりごま・マヨネーズ各大さじ1、砂糖小さじ2を加えてよく揉みこむ。
- 2
ポリ袋の口を結び、底の角1カ所を切り取る。
- 3
油なしのフライパンに絞りだす。（10個できました）
- 4
ヘラなどで抑えて丸型に整える。 中火でフライパンの蓋をして4分程焼き、ひっくり返して蓋をし、更に3分程焼く。 ポン酢をまわしかけ、全体に絡めたら完成。
- 5
器に盛りつけ、刻み大葉をトッピングする。
作ってみた！
みー助2024/12/18 19:46
もぉ大好き☆家族も大絶賛！！ ずっと作ろうとチェックしててやっと作れたのに片面焼きすぎ、大葉なく海苔で見栄え悪いですが本当においしかったです(人*´∀｀)｡*ﾟ+ レポ参考にポリ袋で叩いた後はボウルでやり手で成形しました。 絶対また作ります(｡•̀ᴗ-)✧
サトちゃん2024/03/22 17:56
長芋のシャキッとしてトロっと感、ゴマや味噌と合わせた挽き肉が優しい味で美味しいですね🤤 マヨネーズがコクを醸して、とても美味しくて頂きました😋✌️ 紫蘇との相性もいいですね 袋から絞り出すのは難しいですね😅 手で丸めた方が綺麗に仕上がりますかね🤭 美味しかったので、又作りたいと思います👍
ぽらす2023/06/18 10:39
成形失敗したので画像は無しで。 材料を混ぜるまではとても簡単でしたが、袋から絞り出し成形する作業は地味に難易度が高いです。 26cmフライパンでは結構キツキツなので余裕を持って28cmフライパンで作った方が良さそう。 油を引かないでフライパンにくっつかないかな？と心配でしたが全然大丈夫でした。 味噌が入っているのでそのままでも美味しく食べられます。
こまりこ😃2023/01/30 07:28
調理道具がポリ袋で完結なんて素敵です～😍 ひき肉ジューシー＆シャクシャク長芋の食感が旨々でした😋 味噌とマヨネーズって合いますね💕 これだけ簡単だから夫に「やってみない？」って言ったら聞こえないふり!?されました😂😒
