【たたき長芋と豚ひき肉のさっぱりバーグ】ポリ袋活用術！激旨☆
投稿日2023/01/27
更新日2023/01/27
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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長芋の食感も楽しめ、油なしで焼くヘルシー和風バーグです♡ 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリ！ビールのおつまみ、ご飯のおかずにも♡ 作り方は超簡単！ポリ袋をうまく活用して、洗い物も少なくてすみます♡
材料（2～3人分）
- 豚ひき肉200g
- 長芋150g
- A片栗粉大さじ2
- A味噌・すりごま・いりごま・マヨネーズ各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- ポン酢小さじ1
- 大葉5枚
作り方
ポイント
長芋はある程度細かくなるまで叩いてください♡
- 準
ポリ袋に長芋を入れ、麺棒などで叩きつぶす。
- 1
ポリ袋に豚ひき肉・A 片栗粉大さじ2、味噌・すりごま・いりごま・マヨネーズ各大さじ1、砂糖小さじ2を加えてよく揉みこむ。
- 2
ポリ袋の口を結び、底の角1カ所を切り取る。
- 3
油なしのフライパンに絞りだす。（10個できました）
- 4
ヘラなどで抑えて丸型に整える。 中火でフライパンの蓋をして4分程焼き、ひっくり返して蓋をし、更に3分程焼く。 ポン酢をまわしかけ、全体に絡めたら完成。
- 5
器に盛りつけ、刻み大葉をトッピングする。
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質問
作ってみた!
- サトちゃん
2024/03/22 17:56
長芋のシャキッとしてトロっと感、ゴマや味噌と合わせた挽き肉が優しい味で美味しいですね🤤 マヨネーズがコクを醸して、とても美味しくて頂きました😋✌️ 紫蘇との相性もいいですね 袋から絞り出すのは難しいですね😅 手で丸めた方が綺麗に仕上がりますかね🤭 美味しかったので、又作りたいと思います👍 - ぽらす
2023/06/18 10:39
成形失敗したので画像は無しで。 材料を混ぜるまではとても簡単でしたが、袋から絞り出し成形する作業は地味に難易度が高いです。 26cmフライパンでは結構キツキツなので余裕を持って28cmフライパンで作った方が良さそう。 油を引かないでフライパンにくっつかないかな？と心配でしたが全然大丈夫でした。 味噌が入っているのでそのままでも美味しく食べられます。 - こまりこ😃
2023/01/30 07:28
調理道具がポリ袋で完結なんて素敵です～😍 ひき肉ジューシー＆シャクシャク長芋の食感が旨々でした😋 味噌とマヨネーズって合いますね💕 これだけ簡単だから夫に「やってみない？」って言ったら聞こえないふり!?されました😂😒
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)