食感も楽しめる和風バーグ♡長芋入りバーグ

材料2人分

• 豚ひき肉
  300g
• 長芋
  150g
• パン粉
  大さじ2
• 生姜
  1かけ
• 大葉
  6枚
• A
  合わせ味噌
  大さじ2
• A
  マヨネーズ・片栗粉・みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ボウルに豚ひき肉・長芋(半分を直接すりおろす)・パン粉・生姜(直接すりおろす)をいれ、よく混ぜる。 残り半分の長芋は5mm角に切り、大葉は細かく刻み、ボウルに加えて更によく混ぜる。 A 合わせ味噌大さじ2、マヨネーズ・片栗粉・みりん各大さじ1、砂糖小さじ2もボウルに加えてよく混ぜる。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、大きめのスプーンで生地をすくって落としていく(直径5cm位の丸型8個位できます) 強火で両面焦げ目がつく位焼く。

• 2

  分量外の大葉を添えました。

ポイント

生地は柔らかいので、あまり大きくしてしまうと扱いづらいです💦 小さめの丸型にしてください♡

作ってみた！

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