【フライパンで絶品ビビンバ】我が家の定番に決定♪

・ほうれん草は根元を落とし、3㎝幅に切る。 ・にんじんは皮をむき、3㎝長さのせん切りにする。 ・ほうれん草、にんじん、豆もやしを耐熱ボウルに入れて混ぜ、洗って水を切る。水けのついた状態でボウルに入れ、ふんわりとラップし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。

野菜を電子レンジで加熱する間に、フライパンにごま油をひいて中火で熱し、牛こま切れ肉を入れてさっと炒める。 A 李錦記　オイスターソース、すりごま(白)各小さじ2、李錦記　鶏丸ごとがらスープ、李錦記　コチュジャン各小さじ1、S&Bおろしにんにく小さじ1/2を加えて2分ほど炒め、肉に火が通ったらフライパンから取り出す。

ほうれん草、にんじん、豆もやしはざるに上げてギュッとしぼり、水けをきる。ボウルに入れてB ごま油大さじ1、李錦記　鶏丸ごとがらスープ小さじ1、塩ひとつまみを加え、よく混ぜる。

1のフライパンにごま油をひいて中火で熱し、ご飯を入れてさっと炒める。ご飯をフライパン全体に広げ、ゴムベラなどで押し付ける。 （フライパンはふかずにそのまま使います）

3の上に2のナムルをのせ、中央に牛肉、キムチをのせ、ご飯に焼き色がつくまで中火で5～6分焼く。

仕上げにいりごま(白)、刻みのりをかけ、真ん中に卵黄を落とす。 フライパンごと食卓へ。 混ぜながら召し上がってください。