【お餅でラザニア風グラタン】家族に大好評！超簡単♪
投稿日2024/01/04
更新日2024/01/04
調理時間15分(トースターの焼き時間は除く)
ラザニア用のパスタの代わりにお餅を使ってラザニア風にしてみました！ お餅の消費にも◎ しゃぶしゃぶ用のお餅があれば、お餅を切る手間が省けます♡ チーズの量はお好みでOKです！目安をレシピに記載しました♪ ミートソースに味噌を入れるのがミソ！ お餅と相性のいい味付けにしました！ ホワイトソースも豆乳使用、バター不使用、米粉使用でヘルシー！ トロっとめっちゃ美味しい～家族にも大好評でした♡
材料3人分
- 切り餅4個
- 合いびき肉200g(豚ひき肉でも可)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- にんにく2かけ
- オリーブオイル小さじ2(サラダ油でも可)
- Aケチャップ大さじ4
- A味噌大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- 豆乳400ml(牛乳でも可)
- 米粉大さじ3
- Bコンソメ顆粒小さじ1
- B塩こしょう少々
- ピザ用チーズ150g位
作り方
ポイント
切り餅の代わりに、しゃぶしゃぶ用のお餅でも作れます♡ 豆乳の量と米粉の量でとろみ加減は調製できます♡
- 準
切り餅は2〜3㎜幅に切る。 玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにく・玉ねぎを中火で1分ほど炒める。
- 2
合いびき肉をフライパンに加え、塩こしょう少々（分量外）を振り、中火で2分ほど炒める。
- 3
A ケチャップ大さじ4、味噌大さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2をフライパンに加え、中火で1分ほど炒めたら、一旦フライパンから取り出しておく。
- 4
フライパンをペーパータオルでふき取り、米粉と豆乳を少しずつ加えてよく混ぜ、中火で1～2分少しとろみがつくまで混ぜながら火にかけたら、B コンソメ顆粒小さじ1、塩こしょう少々を加えて、更に2～3分混ぜながらトロトロのクリーム状になるまで火にかける。
- 5
①グラタン皿に3のミートソースの半量を入れ、お餅の半量を並べて入れる。 ②4の豆乳クリームの半量をお餅の上からかけ、ピザ用チーズを50g位かける。
- 6
5の工程をもう1回繰り返す。（ピザ用チーズは多めで100g位）
- 7
ラップをして600Wのレンジで5分加熱する。
- 8
ラップをとり、250℃のトースターで7分ほど焼く。
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質問
作ってみた!
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)