【オクラとキクラゲのピリ辛ふわ玉炒め】5分であと一品♪
投稿日2024/07/29
更新日2024/07/29
調理時間5分
旬のオクラとキクラゲを使った食感も楽しめる副菜です！ふわふわ玉子と合わせたら最高に美味しい♡ 食べるラー油でほぼ味が決まるので簡単♡
材料2人分
- オクラ6本
- 生キクラゲ35g(乾燥キクラゲ3～4gでも可)
- ごま油小さじ2
- A卵2個
- Aマヨネーズ小さじ2
- A塩こしょう少々
- B食べるラー油・すりごま各大さじ1
- B和風だし小さじ1/2
作り方
ポイント
5分あればちょっぱやで完成しちゃいます♡ 乾燥キクラゲはもどしてから使用してください♡
- 準
オクラはヘタとガクを取り除き、1㎝幅に切る。 生キクラゲは石づきを取り除き、ひと口大に切る。 A 卵2個、マヨネーズ小さじ2、塩こしょう少々は混ぜ合わせておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、オクラ・キクラゲを中火で2分ほど炒める。
- 2
B 食べるラー油・すりごま各大さじ1、和風だし小さじ1/2を加えて中火で30秒ほど炒めたら、フライパンの端に寄せ、空いている所に卵液を流しいれ、少し火を弱めて、30秒ほどゆっくりヘラで混ぜながらふわふわ玉子を作る。
- 3
さっくりと混ぜ合わせたら完成！ 器に盛りつける。
487348
質問
作ってみた!
こんな「卵炒め」のレシピもおすすめ！
![[キャベツと豚玉の塩こん炒め]さっと作れて栄養満点♪](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3d/3db509ce6dc36d912569dc6a9408aef1.jpg?impolicy=cropwm&w=220&h=220)
関連キーワード
「オクラ」の基礎
「きくらげ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
