【オクラとキクラゲのピリ辛ふわ玉炒め】5分であと一品♪

材料2人分

• オクラ
  6本
• 生キクラゲ
  35g(乾燥キクラゲ3～4gでも可)
• ごま油
  小さじ2
• A
  卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  食べるラー油・すりごま
  各大さじ1
• B
  和風だし
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  オクラはヘタとガクを取り除き、1㎝幅に切る。 生キクラゲは石づきを取り除き、ひと口大に切る。 A 卵2個、マヨネーズ小さじ2、塩こしょう少々は混ぜ合わせておく。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、オクラ・キクラゲを中火で2分ほど炒める。

  
• 2

  B 食べるラー油・すりごま各大さじ1、和風だし小さじ1/2を加えて中火で30秒ほど炒めたら、フライパンの端に寄せ、空いている所に卵液を流しいれ、少し火を弱めて、30秒ほどゆっくりヘラで混ぜながらふわふわ玉子を作る。

  
• 3

  さっくりと混ぜ合わせたら完成！ 器に盛りつける。

  

ポイント

5分あればちょっぱやで完成しちゃいます♡ 乾燥キクラゲはもどしてから使用してください♡

作ってみた！

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