マヨネーズ少なめで♪カブとサラミのマカロニサラダ

材料4人分

• マカロニ
  60g
• A
  すし酢
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• かぶ
  120g
• かぶの茎
  40g
• サラミ
  50g
• いんげん
  45g
• B
  マヨネーズ
  大さじ2と1/2
• B
  柚子胡椒
  小さじ1

作り方

• 下準備
  マカロニは袋に書かれた茹で時間で茹でる。 ザルにあげて熱いうちにボウルに入れてA すし酢大さじ1、塩ひとつまみを混ぜて冷ましておく。

  
• 1

  かぶの茎は5㎜くらいに切る。 かぶは1㎝角に切る。 耐熱皿に入れてレンジ600Wで30秒加熱する。 分量外の塩を振りかけて冷ます。

  
• 2

  サラミは5㎜の千切りにする。

  
• 3

  いんげんはサラミに合わせて斜め切りにする。 耐熱皿に乗せて600Wで50秒加熱して、氷水に入れて色止めする。

  
• 4

  マカロニにB マヨネーズ大さじ2と1/2、柚子胡椒小さじ1をいれて1から出た水気を拭き取ったかぶとサラミと水気を拭いたいんげんを混ぜる。

  

ポイント

●かぶは生でも食べられますが、少し火を通して甘みを引き出して水気は拭き取っておくことが美味しくできるポイントです。

作ってみた！

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