マヨネーズ少なめで♪カブとサラミのマカロニサラダ

15

2021.06.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID 414343

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

おつまみにもなるマヨネーズ少なめで柚子胡椒を入れた大人なマカロニサラダです♪

    材料

    4人分
    マカロニ 60g
    A
    すし酢 大さじ1
    A
    ひとつまみ
    かぶ 120g
    かぶの茎 40g
    サラミ 50g
    いんげん 45g
    B
    マヨネーズ 大さじ2と1/2
    B
    柚子胡椒 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ●かぶは生でも食べられますが、少し火を通して甘みを引き出して水気は拭き取っておくことが美味しくできるポイントです。
    1. マカロニは袋に書かれた茹で時間で茹でる。
      ザルにあげて熱いうちにボウルに入れてA

      すし酢 大さじ1、塩 ひとつまみ

      を混ぜて冷ましておく。
    2. かぶの茎は5㎜くらいに切る。
      かぶは1㎝角に切る。
      耐熱皿に入れてレンジ600Wで30秒加熱する。
      分量外の塩を振りかけて冷ます。
    3. サラミは5㎜の千切りにする。
    4. いんげんはサラミに合わせて斜め切りにする。
      耐熱皿に乗せて600Wで50秒加熱して、氷水に入れて色止めする。
    5. マカロニにB

      マヨネーズ 大さじ2と1/2、柚子胡椒 小さじ1

      をいれて1から出た水気を拭き取ったかぶとサラミと水気を拭いたいんげんを混ぜる。
    1 26

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