暑さに負けそうな日に♪サバの梅味噌煮

材料2人分

• サバ
  2切れ
• A
  料理酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  甘酒
  大さじ1(※砂糖なら小さじ1)
• A
  梅干し
  3粒(※種を抜いたもの)
• 青ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  サバは骨を取り除いて十字の飾り包丁を入れる。

  
• 1

  フライパンにサバを入れてA 料理酒大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、味噌大さじ1、甘酒大さじ1、梅干し3粒を入れる。

  
• 2

  落とし蓋をして中火で7〜8分加熱する。 煮汁が少し煮詰まってとろみがついたら出来上がり。

  
• 3

  皿に盛り付けて青ネギを添えます。

  

ポイント

●落とし蓋をすることで味が染みやすくなります。

作ってみた！

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