【濃厚シャキシャキ】アボカドとカニカマサラダ♪

材料

• アボカド
  1個(※実だけ130g)
• レンコン
  100g
• セロリ
  60g
• カニカマ
  60g
• 塩
  適量
• レモン汁
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  ワサビ
  小さじ1(※お好みで調節してください)

作り方

• 1

  アボカドは種と皮を取り8㎜角に切ってレモン汁を混ぜておく。 ※色の変色を防ぎます。

  
• 2

  レンコンはいちょう切りにして、分量外の酢を少量入れた湯で2分30秒茹でてザルにあげて水気を拭き取っておく。

  
• 3

  セロリはスジを取って小口切りにして塩をまぶして5分ほど置いて、出た水気をキッチンペーパーで拭き取っておく。

  
• 4

  カニカマはほぐしておく。

  
• 5

  ボウルにアボカド・レンコン・セロリA マヨネーズ大さじ1と1/2、ワサビ小さじ1を合わせてカニカマは後から軽く混ぜる。

  

ポイント

●水気が大敵なので必ずセロリは塩をまぶして水気を拭き取ってください。

作ってみた！

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