主菜
さっくり軽いかき揚げ♪【万願寺とうがらしと長ネギベーコン】
投稿日2021/10/11
更新日2021/10/11
調理時間10分
意外な組み合わせのかき揚げですが、衣を薄く軽い食感で揚げるのでおつまみとしてもおかずとしても美味しいいただける一品です。 塩で食べるのもオススメです。
材料
- 万願寺とうがらし80g
- 長ネギ80g
- ベーコン100g
- 天ぷら粉大さじ3
- 水大さじ2
- 揚げ油適量(※フライパンに3㎝くらい)
- 大根おろし適量
- 天つゆ適量
作り方
ポイント
●天ぷら粉を先に混ぜてから少しずつ水を足して衣は薄くなるようにしてくださいね。 ●揚げ油も少なくして揚げてください。
- 1
万願寺とうがらしはヘタを取り1㎝角に切る。 ※種は食べられるのでそのまま使います。 気になる方は取ってください。
- 2
長ネギも1㎝に切る。
- 3
ベーコンも1㎝角に切る。
- 4
ボウルに万願寺とうがらし・長ネギ・ベーコンと天ぷら粉を良く混ぜてから少しずつ水を入れていって、具材同士がやっと付くくらいにする。
- 5
フライパンに揚げ油を熱して170℃でカラリと揚げる。 皿に盛り付けて天つゆと大根おろしを添える。
レシピID
423586
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
