さっくり軽いかき揚げ♪【万願寺とうがらしと長ネギベーコン】

材料

• 万願寺とうがらし
  80g
• 長ネギ
  80g
• ベーコン
  100g
• 天ぷら粉
  大さじ3
• 水
  大さじ2
• 揚げ油
  適量(※フライパンに3㎝くらい)
• 大根おろし
  適量
• 天つゆ
  適量

作り方

• 1

  万願寺とうがらしはヘタを取り1㎝角に切る。 ※種は食べられるのでそのまま使います。 気になる方は取ってください。

  
• 2

  長ネギも1㎝に切る。

  
• 3

  ベーコンも1㎝角に切る。

  
• 4

  ボウルに万願寺とうがらし・長ネギ・ベーコンと天ぷら粉を良く混ぜてから少しずつ水を入れていって、具材同士がやっと付くくらいにする。

  
• 5

  フライパンに揚げ油を熱して170℃でカラリと揚げる。 皿に盛り付けて天つゆと大根おろしを添える。

  

ポイント

●天ぷら粉を先に混ぜてから少しずつ水を足して衣は薄くなるようにしてくださいね。 ●揚げ油も少なくして揚げてください。

作ってみた！

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