茎が大きく付いているブロッコリーを見つけたら、ぜひ作って欲しいメニューです。 茎にもビタミンCやβカロテンはたくさん含まれていますので、食物性の油で手早く炒めて更に効率良く摂取してくださいね。
ブロッコリー茎は太くて皮が厚めのところはむいて同じくらいの大きさに薄めに切る。 舞茸は細かめに切る。 フライパンに米油を熱して少し色が変わるくらいにサッと炒める。
①にひき肉と塩・擦りおろし生姜・七味唐辛子を加えて火が通るまで炒めます。 皿に盛り付けてお好みで七味唐辛子を振ってください。
●生姜は少し多めの方がパンチが効いて美味しく出来ます。 お好みで調節してみてくださいね。
レシピID:426694
更新日:2021/11/27
投稿日:2021/11/27