\ブロッコリーの茎も捨てないでー!/茎とひき肉の生姜炒め

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2021.11.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID 426694

kikusuzu/菊地美鈴

*大切にしたい毎日の食卓*

茎が大きく付いているブロッコリーを見つけたら、ぜひ作って欲しいメニューです。

茎にもビタミンCやβカロテンはたくさん含まれていますので、食物性の油で手早く炒めて更に効率良く摂取してくださいね。

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    材料

    ブロッコリー茎 180g
    舞茸 30g
    ひき肉 120g(※今回は粗挽きを使いました)
    米油 小さじ1(※炒め用なのでお好みの油をお使いください)
    適量
    擦りおろし生姜 小さじ1
    七味唐辛子 適量

    作り方

    ポイント

    ●生姜は少し多めの方がパンチが効いて美味しく出来ます。
    お好みで調節してみてくださいね。
    1. ブロッコリー茎は太くて皮が厚めのところはむいて同じくらいの大きさに薄めに切る。
      舞茸は細かめに切る。

      フライパンに米油を熱して少し色が変わるくらいにサッと炒める。
    2. ①にひき肉と塩・擦りおろし生姜・七味唐辛子を加えて火が通るまで炒めます。
      皿に盛り付けてお好みで七味唐辛子を振ってください。
    1 28

    コメント・感想 Comment

    535306 さん
    2021.12.12 21:56

    ブロッコリー2株分の茎が救済されました!味見が止まらなかったです。レシピありがとうございます。

    kikusuzu/菊地美鈴
    kikusuzu/菊地美鈴 さん
    2021.12.13 12:33:03

    コメントありがとうございます😊ブロッコリーの茎、とっても美味しいですよね♪これからも活用してもらえたら嬉しいです♪

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