ブロッコリーとツナの生姜炒め

• 10分

材料（4～6人分。多様に料理アレンジにちょいたしできるので作っておくと便利な分量です。）

• ブロッコリー
  2株
• 人参
  1本
• 生姜
  15g
• ツナ缶
  1缶
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• こしょう
  少々
• 醤油
  大さじ1
• みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に切って分け熱湯で2～３分ほど固めに茹で水気を切っておく。人参と生姜は千切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、１の人参と生姜をしんなりするまで炒め、１のブロッコリーとツナを加えさらに炒める。

  
• 3

  ２に塩、こしょう、醤油、みりんを加え炒め保存容器に入れて粗熱を取る。

  
• 4

  エアレスで脱気をして冷蔵庫で保存する。

  

ポイント

そのまま食べたり、肉の炒め物にプラスしたり、スクランブルエッグに加えたり、コンソメスープに足したり、サラダに足したり・・アレンジが自在のビタミンミネラル補強常備菜。日々の食卓にちょい足ししてビタミンミネラルをしっかり補いましょう。

作ってみた！

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