副菜
粉を付けて外はカリッと中はジューシー「水茄子のムニエル」
5分
- エネルギー180kcal
- 炭水化物20.8g
- 脂質10.2g
- たんぱく質4.5g
- 糖質18.6g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
小麦粉をまぶすことで「表面はカリッと」「中はジューシー」 水茄子の美味しさを堪能できる、切って粉を付けて焼くだけの超簡単レシピです。 ぽん酢をかけても、ちりめんじゃこをトッピングしても美味しいですよ。
作り方
- 1
水茄子は２.５㎝の厚さに切り、小麦粉をまぶす。 フライパンに多めの油を引き、水茄子を両面こんがりと焼き色を付ける。 器に盛り鰹節、青葱を乗せ、お醬油をかけて召し上がってください。
ポイント
水茄子は切って小麦粉をすぐ付ければ、水であく抜きしなくても大丈夫です。 少し厚めに切って、こんがり焼いてください。 焼いた茄子がお醬油を吸うので、下味の塩コショウなどは要りません。
レシピID：378130
更新日：2019/07/18
投稿日：2019/07/18
